A címben már nem is írom, hogy nyers, hiszen itt minden az! Egy kis magyarázatra szorul a címben szereplő összetevő, a mesquit. Urbán Vali honlapján ezt találtam róla: MesquitSzuperétel (superfood)Hüvelyes növény, mely Dél-Amerika vidékéről származik. Tradicionálisan az amerikai bennszülöttek megőrölték a hüvelyben található magokkal együtt, és az így nyert őrleményből lisztet készítettek, vagy édesítőszerként használták, […] Tovább

A következő recept már akkor érkezett, amikor már azt hittem, hogy nem is jön több… Banános-kókuszos hajdina kásaBuckwheat mash with banana and coconut chips Hozzávalók:2 banán2 bögre csíráztatott hajdina4 ek kókuszreszelék1 mokkáskanál fahéj1 mokkáskanál kardamom6-7 szem datolya Ingredients:2 bananas2 cups sprouted buckwheat4 spoon coconut chips1/2 teaspoon cinnamon1/2 teaspoon cardamom6-7 date A hozzávalókat turmixgépben keverd simára. […] Tovább

Ma felteszem azt a négy hajdina kása receptet, amit küldtetek erre a felhívásra.2009.02.26-ig lehet szavazni. A nyertes recept beküldője kap tőlem egy csomag nyers kakaó nibs-et. Íme az első: Mákos-mézes hajdina kásaBuckwheat mash with poppy seeds and honey – 2 csésze csíráztatatott hajdina– 2 alma + 1db a tetejére vagdosva– pici fahéj– kiskanál nyers méz– […] Tovább

Nagyon örülök, hogy Edina is elindította nyersétel blogját. Rengeteg értékes információval szolgál a nyers étkezés hátteréről, az elméleti alapokról. Én egy pár hónapja letudtam ezt a dolgot annyival, hogy ajánlottam néhány könyvet, amit én is elolvastam, és megváltoztatták az életemet. Többen kérdezték már tőlem is, hogy MIÉRT? Miért jobb a nyers étel, mint a hagyományos, […] Tovább

Sokat kísérleteztem, mire rátaláltam a saját kedvenc saláta öntetemre. Ízes, színes, magában is önálló étel tudna lenni. Ezt akkor szoktam használni, ha valamilyen egyszerű zöldfélére öntöm, mondjuk kínai kelre, vagy madársalátára. Munkába menet veszek valamilyen zöldet, az öntetet viszem magammal, és már meg is van az ebédem. Kedvenc saláta öntetem: 1 citrom leve frissen facsarva1/2 […] Tovább

A megunhatatlan cukkíni spagetti! Nincs most itt igazán a szezonja, de én már nem bírtam tovább. Megvettem, elkészítettem. Nyáron lesz az igazi, paradicsomos, paprikás öntettel.Most gombás, petrezselymes szószt készítettem hozzá, íme: Cukkíni spagetti gombamártással (2 személyre)A tésztához:2 kisebb cukkíni meghámozva1 kiskanál só A mártáshoz: 2 kanál napraforgó mag beáztatva3 szép nagy gomba1 kanál oliva olaj2 […] Tovább

2009. február 21-én 15 órakor ismét Potluck! Urbán Vali szervezésében ismét találkozhatunk, beszélgethetünk, és ehetünk finom, élő, egészséges ételeket. A helyszín ezúttal a Világközepe: 1137 Budapest, Katona József u. 39. 1. emelet. Kapucsengő: 10http://www.vilagkozepe.hu/ A helyszín ismét bérelt, így mindenki számítson 1000 forint részvételi díjra. A potluck alapszabályait olvasd el itt A helyszínen SEMMILYEN evőeszköz, […] Tovább

Holnap Valentin nap! Valami szép és finom édességgel akartam meglepni a páromat. Egész héten azon törtem a fejem, hogy milyen ízű, milyen formájú legyen ez a meglepetés. Az alapját már tegnap elkészítettem, reggelig aszalódott. Ma reggel korán felkeltem, és ez született: Valentin napi epres-almás torta Az alaphoz: 1/2 csésze beáztatott mandula1/2 csésze hántolt kendermag1 csésze […] Tovább

Sokat lehet olvasni a léböjt jótékony hatásáról. Többek között segíti a sejtek méregtelenítését, gyorsítja az anyagcserét, és jót tesz a szellemi képességeknek is.Most úgy gondoltam, hogy 3 nap szabadságra küldöm az emésztő szerveimet, hagy pihenjenek ők is egy kicsit :). Az első nap csak vizet, és különféle gyógyteákat ittam,A második nap ittam vizet, zöldségleveket, és […] Tovább

“Isteni eledel – testnek és léleknek” Változtass az életeden, vállalj felelősséget az egészségedért! Inspiráló és felemelő esték kéthetente, Urbán Valival. A következő időpont: február 12, csütörtök 18:30-20:30 Még van néhány szabad hely….. Ezen az estén arról beszélünk majd, hogyan élj úgy, hogy ne legyen szükséged gyógyszerre, tálálékod legyen az orvosságod. Hogyan táplálkozz olyan módon, hogy […] Tovább