Egész szépen beindult a kertem. Van benne tavalyi sóska, torma jó nagy levelekkel, idén ültettem paradicsomot, uborkát, cukkínit. A legbüszkébb a paradicsomokra vagyok, már van zöld paradicsom a bokron: És ígéretes a többi bokor is, a sok virággal: Gyümölcs is van, ribizli szép piros: A málna még nem piros, de látszik már, hogy szép lesz: […] Tovább

Ottistól kaptam egy kuktasapkát: Nagyon jól esett… nem is tudom, mit írjak.Kicsit különcnek érzem magam a gasztro bloggerek között, és nem is tudom pontosan, hogy a hagyományos sütős-főzős konyha hívei hogyan fogadják a receptjeimet. Ezért is nagyon örülök, hogy Ottis gondolt rám. Akkor most jön az én listám, kinek is adom tovább ezt a sipkát […] Tovább

Csak úgy, recept nélkül. Mentalevéllel. Tovább

Vegetáriánus korom egyik kedvence a sós palacsinta volt, zöldség töltelékkel, ezért gondoltam, hogy ennek a nyers változata is ízleni fog. Nagy örömöm volt az elkészítésében is, és a végeredmény felülmúlta az elvárásaimat. A fasírtot el lehet készíteni már korábban, a hűtőszekrényben eláll egy hétig is. A hajdina palacsintát, a szószt és a zöldségeket kell frissen […] Tovább

Még mindig eper. Megunhatatlan. Azért lett a neve csupa-eper torta, mert eper a belseje, és eper a díszítés, vagyis eper bent, eper kint, eper alul, eper felül…. Ezt a tortát a legutóbbi potluck-ra készítettem el, vannak tanulságai. Hozzávalók: Az alaphoz: 1/2 csésze beáztatott mandula1/2 csésze 1 napig csíráztatott hajdina10 db kimagozott datolya1 evőkanál mazsolaKiskanál fahéj […] Tovább

Szerintem nem tudunk egész nap annyi zöldséget megenni, megrágni, amennyire szükségünk lenne. Sem időnk nincs rá, nekem türelmem és kedvem sem lenne. Viszont jó tudni, hogy a zöldségekben található ásványi anyagok és vitaminok kinyerhetők a zöldségek leveiből, így megkímélve a szervezetünket a túlzott rost beviteltől. Felmerül benned a kérdés, kedves Olvasóm, hogy akkor én nem […] Tovább

Sokan fontolgatjátok, hogy vegyetek-e aszalógépet, és ha igen, milyet. Ebben szeretnék most egy kis segítséget nyújtani, leírom, hogy mi erről a véleményem, tapasztalatom. Ha szétnéztek a neten, a kereskedelem elég sokféle aszalógépet kínál. Ezen az oldalon együtt szerepel a párológépekkel, nem tudom miért.Láthatjátok, hogy minden itt szereplő aszalógép kerek tálcás. Működési elvük azonos: A gép […] Tovább

A gyümölcspalacsinta a nyers konyha egyik kedvenc édessége. Fontos alapanyag, lehet tölteni dióval, mákkal, és már kész is a karácsonyi nyers beigli. Nagyon finom vaníliás töltelékkel, csokoládé öntettel. Tomi almás rétest kreált belőle, Kláriék pedig már nagy tányérral eszik a gyümölcspalacsintát. Sőt, a gyümölcslapokból – ha nem feltekerjük őket, hanem egymásra rakjuk -, akkor isteni […] Tovább

Ildikónak szerencséje volt, csütörtökön érkezett meg Kanadából Magyarországra, és szombaton már ott volt velünk a potluck-on. Montrealban ő is hasonló összejöveteleket szervez, így volt miről beszélnünk… Íme Ildikó receptjei: Cukkíni spagetti CukkíniOliva olajTengeri só A cukkíniből vékony csíkokat vágunk, picit besózzuk, és meglocsoljuk egy kevés oliva olajjal. Szórunk rá sajtpótló inaktív sörélesztő pelyhet, eredeti nevén […] Tovább

Számomra a nyerskonyha egyik legnagyobb felfedezése a nyers leves. Gyorsan készen van, csak egy turmixgépre van szükség, és jól összeválogatott zöldségekre, fűszerekre. Az igaz, hogy előfordult már, hogy kísérleteztem, és az eredmény, hát, hogy is mondjam, nem lett valami fényes.Érdemes már kipróbált recepteket használni, így nagyobb valószinűséggel lesz ehető a végeredmény. Raw chef Dan-tól vettem […] Tovább