Azt gondolom, hogy egy post kevés leírni mindazt, amit erről a témáról gondolok. Már régóta tervezem, csak mindig húzódik a megírása, de most itt van. A kitűnő egészségi állapot megszerzésében és megtartásában fontos szerepet játszanak a csírákból, hajtásokból, búzafűből, friss zöldségekből és gyümölcsökből készült levek. Ezek az italok hatásosan védik a szervezetet a különböző betegségekkel […] Tovább

Már régen szerettem volna guacamole-t, vagyis avokádó krémet készíteni, most került rá sor. Nem is néztem utána, hogy mit kellene beletenni, hanem csak úgy érzésre, a saját fantáziám, és régebbi emlékeim vezettek.Ki kiflivel, ki krékerrel ette vacsorára. A kicsik sajnos még mindig bizalmatlanok, jobban szeretik a jól bevált, kipróbált ételeket. Ők meg sem kóstolták. Amíg […] Tovább

A kert képei között biztos emlékeztek a leveles kel palántáimra. Azóta szépen megnőttek, és kibírják, hogy naponta egy-egy levelet leszakítok róluk, és készítek belőle magamnak nagyon finom és tápláló zöld turmixot. Nézzétek meg Gábor Kiváló egészség blogját! Ebben a bejegyzésben részletesen ír a zöld turmixról. Nagyon hálás vagyok neki, mert eredetileg én is egy ilyen […] Tovább

A nyers paradicsom leves alapja a friss paradicsom, a szárított paradicsom és a víz. Ehhez tehetünk ízesítőket, citromlé a savanyú, agavé vagy datolya az édes íz kiemelésére. Ezt a levest nagyon sokszor készítem, mert tényleg könnyű, gyorsan kész, és ez is az az étel, amit nem nyersevők is szívesen fogadnak, mert “ehető”. Próbáltam már beletenni […] Tovább

Persze nyersen. Itt a cukkíni szezon, vágjátok csíkokra, és egyétek valamilyen nyers szósszal, vagy egyszerűen csak oliva bogyóval és aszalt paradicsommal elkeverve, citromlével meglocsolva! Vagy zúzott fokhagymával, citromlével és petrezselyemmel, vagy gombás szósszal leöntve. Lehet rátenni bármilyen pestót, zöld levelekből és olajos magokból készített szószt is. A lehetőségek száma végtelen… A tésztához: 1 kisebb cukkíniA […] Tovább

Megint csokiztunk. Olyan jó érzés úgy csokit enni, hogy tudom, hogy nem csak finom, de tele van antioxidánssal, élő, egészséges. Persze a túlzásoktól itt is óvakodni kell, és ezt is csak mértékkel szabad fogyasztani! (nem csak azért, mert az alapanyagok beszerezhetetlenek, és méreg drágák…) Eddig csak keserű csokoládét készítettem, de mindig foglalkoztatott a kérdés, hogyan […] Tovább

Mesi lencsesalátája következik. Mesi egy kicsit későn érkezett a potluck-ra, amikor már mindenki jóllakott… A salátájából már nem sokan ettek, így hűtőbe téve nekem lett belőle másnap ebédem. Azért fogom ezt a receptet felvenni az “elkészítendő receptek” közé, mert egy finom, laktató, komplett ebéd. Ahhoz képest pedig nagyon egyszerű. Fekete szemű apró lencsét beáztatom egy […] Tovább

Igen, nem elírás, sóskás!Ezt a receptet azért teszem fel, mert meghökkentő, ugyanakkor remekül sikerült édesség. Nekem eszembe nem jutott volna, hogy egy kókuszreszelékkel bevont csokis golyó elkészítéséhez sóskát vagy spenótot használjak fel. Amennyire furcsa, az íze annyira remek és harmonikus volt.Az is tetszett, hogy ez nem egy nehéz, dióból, vagy mandulából készült édesség, az alapja […] Tovább

A következő két recept, amiket most hamarosan ki is fogok próbálni, mindkettőhöz aszalógép kell, talán másban nem is hasonlítanak egymásra. De igen! Mindkettő fantasztikusan finom volt! Judit és Klári is első potluck-osok voltak, fogadjátok szeretettel tőlük ezeket a recepteket: Lenmagos kréker (6 személyre)(Judittól) 2 csésze lenmag durvára darálva1 csésze napraforgómag durvára darálva2 kisebb alma lereszelve […] Tovább

Tegnap nyersétel mesterkurzus volt Urbán Valinál. Nyers lasagne-t készítettük: Négyféle tölteléke volt, egy “húsos” magokból, egy sajtos, egy paradicsomos, és egy pestós. Ezen a képen jobban látszanak a rétegek: A lasagne tésztája pedig vékonyra szeletelt cukkíni volt. A legfelső rétegre marinált spenót leveleket is tettünk, a tetejére pedig szép, vörös káposzta csírát: Sárga lemnagos krékerrel […] Tovább