Minden kedves Olvasómnak nagyon boldog és sikeres 2010-es esztendőt kívánok! A tegnapi hajdina korongból ilyen vidám arc is született! Erről a képről eszembe jut a 6 éves Petike, amint így vígasztalja a 4 éves kistestvérét: “Kata ne sírj, az élet szép…” Tovább

Szándékosan nem írtam pizzát. Bár ha minden pizza, ami kerek, és mindenféle rá van halmozva, akkor ez is pizza. Alap:1 + 1 csésze csíráztatott hajdina1 kisebb cukkíni1 marék bazsalikompici só Először 1 csésze hajdinával aprítógépben elkeverjük a többi hozzávalót. Olyan majdnem teljesen sima, homogén masszának kell lenni. A legvégén beletesszük a másik csésze hajdinát is, […] Tovább

A nyersétkezés egyik legsokoldalúbban használható alapja a gyümölcsökből készített “lap”, vagy palacsinta. Almából, banánból készítem a legtöbbször, de barack, földieper, szeder, mandarin, narancs, és még szőlő is mehet bele, amikor itt van a szezonja. A felhasználási módja pedig szinte végtelen, használhatod palacsintának, ilyenkor megtöltöd bármivel, és feltekered. Gyümölcsöt tehetsz bele, vagy beiglinek használod. Készülhet belőle […] Tovább

A karácsony elmaradhatatlan süteménye a mákos, diós beigli. Egy kicsit másképp… Szerintem ízesebb, finomabb, mint a hagyományos, sütött változat. Alap (1 laphoz)3 banán4 közepes almakiskanál citromlé A gyümölcsöket turmixgépben pépesítjük, majd aszalógép tapadásmentes lapjára kenjük, 10-12 óra alatt teljesen kiszárítjuk. Annyi lapot készítünk, ahány rúd beiglit szeretnénk. Mákos töltelék (1 gyümölcslap megtöltéséhez)25 mák5-6 szem beáztatott […] Tovább

Csalódni fogsz kedves Olvasóm, nem fogok képekkel illusztrált karácsonyi menüt feltenni – karácsony előtt. Ötletek, gondolatok igen… de képek még nem lesznek. Legfontosabb a beigli. Ehhez már megvannak a gyümölcslapok, a töltelékhez pedig majd beáztatom a mákot és a diót is. Tavaly már készítettem beiglit, most elhatároztam, hogy a mákos tölteléket datolyával és almával fogom […] Tovább

Az alapja dió és datolya, ízesítve fahéjjal, szegfűszeggel. Mindkettőt beáztattam, aprítógépben masszává dolgoztam, majd kis sütemény formákba nyomkodva szárítottam 3-4 órát, vagy addig, amíg ki nem szárad. Ha teljesen kiszárítod, akkor előre el lehet készíteni több kis alapot, és akkor csak meg kell tölteni, amikor édességre vágysz, vagy vendégek jönnek, vagy a gyerekek nyaggatnak… A […] Tovább

Nemrég fedeztem fel, és azóta állandó lakója konyhámnak. Már a neve is érdekes, eleve becézzük, csicsó-ka. Utána néztem, és nagyon sok jó tulajdonsága van. A Wikipédián ezt találtam:A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobb rosttartalma gátolja az egyéb szénhidrátok és hízlaló tápanyagok felszívódását, fokozza laktató hatását, és meggátolja a székrekedés kialakulását. Kedvező biológiai adottságait pedig fokozza […] Tovább

Tettem már fel régebben a blogra egy zserbó receptet, csak azt nem én készítettem, hanem Anna és Feri hozta az egyik potluck-ra. Most Évi juttatta újra eszembe, hogy kellene nekem is zserbót “sütni”. Mivel volt itthon gyümölcslap, csak a diótölteléket és a csokikrémet kellett elkészíteni, és már készen is volt. És persze, mikor ezeket a […] Tovább

Többen kérdezték tőlem, hogy milyen nyersétel irányzatokat ismerek, szerintem melyik jobb, melyiket ajánlom. Úgy gondolom, erről tényleg érdemes írni, és várom a véleményeteket is. Először említeném az Ann Wigmore által alapított Hipocrates Intézet által képviselt irányzatot. Alapja a búzafűlé rendszeres fogyasztása, sok sok csíra, zöldségek, magok, savanyított zöldségek, pl savanyú káposzta. A gyümölcsöket nem ajánlja […] Tovább

Hajdina kicsi lapok, teljesen zsírmentespaprikás kesuszószhagyma, fokhagyma, cukkíni, brokkoli marináltan Tovább