Vékonyra vágott cékla szeletek, formára vágva, megtöltve valamilyen magsajttalmagsajt: össze kell aprítani magot, hagymát, petrezselymet, sót, borsot, olajat, utifűmag héjtkell valami szósz is a tetejére, én gyümölcsöset csinálnék.eredeti recept itt: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Beet-Ravioli-with-Pine-Nut-Goat-Cheese-Rosemary-Cream-Sauce-Aged-Balsamic-Vinegar-354390 Tovább

Nyaraláskor mindig nehéz megoldani a nyers étkezést. Vagy “félreeszik” az ember, vagy éhezik a nyaralás alatt. Ritkán sikerül megvalósítani, hogy megfeleljen az igényeimnek, és a család programját se kelljen teljesen átalakítani (pl zöldségest keresni, vagy egy másik éttermet, ahol van saláta is). Meg lehet próbálni salátát rendelni az étteremben, de az első három nap után […] Tovább

Meggyes, csokis, krémes… egy újabb édesség.A nyers édességek kicsik. Nincs bennük állományjavító, térfogatnövelő, így nem lesznek felfújt habos ételek. Tömények, formára és ízre egyaránt. Ha pl. tortát készülsz csinálni, válaszd a kisebb tortaformát, mert egy nyers tortából sokkal többen tudnak jót enni, mint egy hagyományosból. (ez csak akkor nem igaz, ha a torta csak gyümölcsből […] Tovább

ez csak egy link, de érdemes megnéznihttp://www.phoo-d.com/2009/07/greek-wheat-berry-salad.html Tovább

uborka, paradicsom, paprika, lilahagyma, avokádósó, bors, petrezselyem, olivaolaj, citromlé és nagyon finom, mindent kockákra kell vágni Tovább

Rétegesen lerakva a cukkíni és a paradicsomos, mandulás réteg Tovább

Nagy felfedezés volt számomra az aszalt cukkíni. Bármilyen zöldséget meg lehet aszalni, nem elsősorban tartósítás, hanem új ízek, új ételek készítése céljából. Szerencsére itt a nagy meleg, és az aszalás kezdődhetett a teraszon, ahol biztosan volt 40 fok… A cukkíniket uborkagyalun vékony karikákra vágtam, és egy jó órát hagytam állni a marináló lében. Majd szépen […] Tovább

Rég volt már leves! Pedig a nyerskonyha legegyszerűbb ételei, ugyanakkor finomak, laktatóak.Ez a cukkíni leves kicsit savanykás, édeskés, sós, olyan pikáns. Hozzávalók 2 személyre:2 közepes cukkíni1 marék mandula (előtte legalább 1 éjszakát áztatott)1 kanál citromlé1-2 kanál szójaszószpár levélke friss kapor, petrezselyem1-2 csésze víz A mandulát előzőleg be kell áztatni, ha nem pucolt, akkor a barna […] Tovább

Sárgadinnye sósan?Hát igen. – ITT – találtam ezt a receptet (pontosabban Ildi küldte el nekem, köszi!), elsőre kicsit furcsának tűnt, ahogy most neked is, kedves Olvasóm! Aki szereti a nem megszokott ízeket, az próbálja ki!Épp itt volt nálam Viktor, amikor elkészítettem, együtt fotóztuk le. Ő leküzdötte, és nem panaszkodott. A férjem viszont azt mondta, hogy […] Tovább

Egy ismerős hatéves kislánynak készült a születésnapjára. Nagyon várta, és olyan édes volt, úgy örült! Tündi, boldog születésnapot! Az alapja a szokásos torta alap, sokszor leírtam már (legutóbb itt ), áztatott dió és datolya keveréke a tortaformába szépen belenyomkodva. Erre jön a gyümölcsös töltelék, ami most a következőkből állt:3 banán5 nagy alma5 datolyacsipet fahéj2 sárgabaracknéhány […] Tovább