Erika adta az ötletet a ma reggeli italomhoz: ANANÁSZ!Vitamin és enzimtartalma miatt ajánlom én is az ananászt, főleg és csak nyersen. A konzerv ananász már nem tartalmazza azokat az értékes anyagokat, amiért az ananászt érdemes enni-inni! Reggeli ital ananászból:1 ananász1 narancs leve1 teáskanál méz1 szelet pici gyömbércsipet fahéjpár levélke citromfűkevés víz Turmixgéppel simára turmixoljuk a […] Tovább

Ünnepek alatt kipróbáltam néhány régi tervem, amire év közben nem nagyon jutott időm. Így került sorra az aszalt gyümölcsökből készült lekvárokra is. A vártnál sokkal finomabbak, darált dióval könnyű csemegék. Aki eszik kenyeret, annak kenyérre kenve ajánlom, de fel lehet használni poharas krémekhez, tortákhoz is. A recept nagyon egyszerű: az aszalt gyümölcsöt kevés tiszta vízbe […] Tovább

A gyümölcslapokból nem csak zserbót lehet készíteni, hanem bejglit is! A tésztájába lehet tenni a gyümölcsön kívül mást is, hajdina lisztet, mandula lisztet, de én most nem tettem. Amikor a gyümölcslapot készítem, még nem tudom, hogy majd mivel fogom megtölteni, vagy mi lesz belőle, így nálam minden almás, banános. Hozzávalók (2 kicsi mákos tekercshez) 2 […] Tovább

Karácsonyig talán sikerül elkészíteni ezeket az alapokat, hogy az ünnep estéjén már csak megtölteni kelljen!Bármilyen tölteléket tehetsz rá, figyelj arra, hogy színben és ízben is ünnepi legyen! A receptet a Kifőztük magazin decemberi számában is megtalálod! Hozzávalók: az alaphoz: 20 dkg beáztatott dió (lehet vegyesen is kesudió, paradió, dió) 10 dkg csíráztatott hajdina10 dkgl sárgarépa5 […] Tovább

A cékla mellett a másik nagy téli kedvenc a savanyú káposzta!  Az igazi, otthon készített, ecet nélkül, magában savanyodott káposzta igazi téli étel! Nálunk hagyománya van az elkészítésének, Amerikában pedig most kezdik felfedezni nyersétel körökben, és mint “szuperétel”-t emlegetik. Kiemelkedően magas C vitamin tartalma miatt nagyon ajánlom most mindenkinek, és én még úgy tudom, hogy […] Tovább

Közeledik a karácsony, egyre több édességet készítek.Gasztroboszi poharas kréme ihletett meg engem is, ezt nem hagyhattam ki. Próbáljátok ki Nóráét is, és persze ezt is! A poharas krémek azért hálásak, mert gyorsan, viszonylag nagyobb mennyiségű édességet lehet így készíteni. Nem kell egyenként pepecselni, és gyorsan, több pohárba is betölthetők. Az ízeket pedig lehet variálni, mindig […] Tovább

Amikor 3 évvel ezelőtt elhatároztam, hogy mindent csak nyersen eszem, elég egyszerű volt a napi étkezésem. Gyümölcs, saláta, magok… Elég lehangoló volt az a gondolat, hogy karácsonykor is majd egy tál saláta lesz előttem az ünnepi asztalon (vagy pár banán 🙂 )Szerencsére nem kell nyersevőként sem lemondani a gasztronómia élvezetéről, még karácsonykor sem!Most egy ötlet […] Tovább

Most, most van itt az ideje a cékla fogyasztásának. Tisztítja a májat, és tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, amelyeket a szervezet könnyen tud hasznosítani. De nem csak emiatt fogyasztjuk, hanem mert FINOM!Sokféleképpen lehet elkészíteni a céklát, kedvencem a tormás céklasaláta, szinte minden nap van itthon, rendszeresen fogyasztjuk. Nagy lyukú reszelőn, vagy konyhai robotgépben daraboljuk apróra, […] Tovább

Még egy édesség: gyorsan készen van, és persze nagyon finom. Ha erre most rákattansz, egy darabig garantáltan naponta fogod elkészíteni. És nem csak magadnak, de a családnak is. Különösen ajánlom vendégeknek, ugyanis nem kell mondani, hogy miből van, nem fogják észrevenni, hogy nyers. (nem úgy a nyers gomba, vagy brokkoli azonnal üvölt, hogy ez nem […] Tovább

Élő ételek könyve, lúgosítás természetesen! 2010. december 8-án, szerdán este 7 órakor könyvbemutató lesz az Alexandra Irodalmi Kávéházban, a Károly körút 3/c-ben. Élő ételek könyve, lúgosítás természetesen! Gyere el és kérdezz! Gyere el, és megkóstolhatod a finomságokat, amiket a bemutatóra készítek. (gyere el, mert nem szeretnék ott ülni egyedül egész este 🙂 … ) Tovább