Nagy kihívás volt számomra ez a hétvége.Péntektől vasárnapig 30 ember napi 3-szori nyers kosztját biztosítottam egy “látványkonyhában”. Volt segítségem, mert szinte mindent együtt készítettünk, párhuzamosan a levest, a főételt, a desszertet.Megmutattam, milyen hajdinát használunk, hogyan kell csíráztatni és felhasználni. Készítettünk aszalványokat, granolát, hajdina ropogóst, sós palacsintát, pizza alapot.  A társaság nagyon nyitott volt, kíváncsi mindenre, […] Tovább

Magam sem gondoltam volna, hogy ezek a szervezett nyers vacsorák ilyen sikeresek lesznek.Júliusban a második időpont is betelt, sőt, volt, akinek azt kellett mondani, hogy már ne jöjjön, már csak augusztusban.Mosolyogva és feltöltődve indultak haza, akik eljöttek. A naplementét élőben nézhettük meg a gyönyörű teraszról, a Dunára és a hegyekre nyíló kilátásban. És milyen volt […] Tovább

Tegnap este jöttem haza a háromnapos böjt táborból, a Napsugár életházból. Még holnapig tart a “felépítő diéta”, ami nálam egy kicsit más, mint a többieknél. Én ma még csak gyümölcsöt eszem, holnap már salátát is, olaj és olajos magok nélkül, szerdától pedig minden mehet tovább, mint böjt előtt. Akiknek mondtam, hogy hová megyek, kicsit furcsán […] Tovább

Ezen a hétvégén is elvonulok egy kicsit… egy pár napra beköltözöm (idén már másodszor) a Napsugár Életházba böjtölni.Csütörtök estétől vasárnap estig nem olvasom a leveleimet, és új bejegyzést sem írok ide a blogra. Nagyon nehéz hétköznapi körülmények között, otthon böjtölni. Ha a mindennapi hajtást nem tudod letenni, akkor az leginkább egy nulldiéta, nem igazi böjt. […] Tovább

A dióféléket, magokat nem tudjuk nyersen megemészteni. Alvó állapotban vannak bennük az enzimek, ráadásul van még bennük egy enzimgátló anyag is, ami miatt kellemetlen tüneteket produkálnak, ha nyersen fogyasztjuk őket.A dióféléket be kell áztatni (legalább 1 napra, gyakran cserélt áztató vízben), a magokat pedig ki kell csíráztatni fogyasztás előtt. Éppen ezért fontos, hogy olyan hajdinát […] Tovább

Nagyon tetszik! A műsor eredetileg arról szól, hogy együnk húst vagy ne együnk húst. A riportban beszél egy egyetemi tanár (Magyar Elhízástudományi Társaság, ki hitte volna, hogy van ilyen is) arról, hogy a kenyér a szalonnával milyen egészséges. Csak rá kell nézni… biztosan így van. A meghívott vendég Oszter Tamás továbbment a kérdésen, és természetesen […] Tovább

Dióból, kesudióból és barackból készült ez a jó kis torta-alap. Nagy torta-formába is bele lehet nyomkodni, de ilyen pici szilikon-formákat is lehet használni. Ha megaszaljuk, akkor sokáig eláll, és bármikor meg lehet tölteni. Ilyenkor nyáron nem szeretek aszalt gyümölcsöt használni, amikor itt a friss! Kata rögtön lecsapott rá… Csak úgy üresen… rászóltam, hogy várjon, míg […] Tovább

Gyönyörű környezetben megtartottuk Anikóval az első közös nyers vacsoránkat! Kilátás a teraszról A leveseket és a főételeket a teraszon fogyasztottuk el, kicsit fázva, dideregve. A kilátás kárpótolt, gyönyörű volt a panoráma a Dunára, a hegyekre.Az édességeket már bent ettük, ki gondolta, hogy június utolsó estéjén nagykabát kell!    Remek hangulatban telt az este, őszinte, nyitott […] Tovább