Ez a kolbászka melegen a legjobb. Frissen, ahogy az aszalógépből (vagy sütőből) kiveszed, és cukkíni spagettivel vagy friss zöld salátával a legfinomabb. Hozzávalók kb 30 kolbászkához:15 dkg beáztatott dió,2 szál sárgarépa,1 fej lilahagyma,1 szép piros kápia paprika és/vagy zöld hegyes-erős csípőspaprika2 gerezd fokhagyma,1 csokor petrezselyem (persze attól is függ, hogy mekkora az a csokor, ha […] Tovább

Ilyenkor télen kicsit beszűkül a választék, kevesebb a friss zöldség, és pláne a gyümölcs, ami hazai. Ilyenkor kell igazán a fantázia, hogy abból, ami rendelkezésre áll, a lehető legváltozatosabban tudjunk ételeket készíteni. Egy igazi finomság az aszalt hagyma, amiből nem tudunk eleget aszalni, mert mindig szinte rögtön elfogy. Lehet salátára, pizzára, szendvicsre tenni, lehet vele […] Tovább

Ismeritek az endíviát? Idézet a Házipatikából: “Az endívia a fejes salátához hasonló ízű salátafaj. Kissé kesernyés ízét a benne található Endívia inulin adja. A növény sok ásványi sót tartalmaz, többek között foszfort, vasat, calciumot, meszet, a vitaminok közül pedig C-vitamint. A növény jelentős fehérje és szénhidrát tartalommal rendelkezik. Az endívia kiváló étvágygerjesztő, vízelhajtó és hashajtó […] Tovább

Ugye tudjátok?Nyers Vegán Ashtanga Jóga parti lesz szombaton az Atma Centerben az Üllői út 6. szám alatti jóga központban!Időpont: 2013. január 26, szombat. 15-17-ig Ashtanga-jóga Gauranga Dassal (Első sorozat teljes vinyászával + extra hátrahajlító szett) 17-19-ig Nyers vegán lakoma Lénárt Gittával, előadással, beszélgetéssel. Részvételi díj: 5000 Ft. A helyek száma korlátozott, jelentkezni január 24-ig lehet […] Tovább

Novemberben készítettünk először kelchipszet a Nyersétel Akdémián, és a novemberi menüben már lehetett is rendelni a Vegafood kiszállításában az aszalványok között. Óriási sikere volt, nem győztük aszalni… mindenki odavolt érte, aki csak megkóstolta. Azóta több helyen is láttam, hogy mások is elkészítették, nagyon örültem neki, hogy egyre többen ismerhetik így meg ezt a fantasztikus ételt.Amikor […] Tovább

Örömmel adom közhírré, hogy hétfőtől a legfinomabb nyers édességeket már Budapest két pontján is bármikor meg tudjátok kóstolni, venni.1. Nemsüti Vega Ételbár a Jászai Mari téren (Jászai Mari tér 4/b) már több éve várja vegetáriánus vendégeit,2. Nemsüti Bisztro a Hold utcában (Hold utca 9. a csarnok mellett a sarkon) pedig teljesen új, egy hónapja nyitottak, […] Tovább

Hiányoznak már a nyári ízek, főleg a piros gyümölcsök. Ilyenkor januárban előkerül a fagyasztóból a málna, ribizli, eper, áfonya… turmixba vagy poharas krémbe kerülnek.  3 rétegből áll ez a finomság, egy piros erdei gyümölcsös, egy csokoládés és egy vaníliás réteg váltja egymást a pohárban. Vékonyan tegyük a rétegeket, hogy gyorsan jöjjenek egymás után, ne szokja […] Tovább

Grapefruit + avokádó + spenót + lucernacsíra Folytatódik az avokádó sorozat… egy pikáns, erősen lúgosító salátával. Igen, ha lúgosítani szeretnél, ezt feltétlen próbáld ki, és fogyaszd akár minden nap. Értékes zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok vannak benne, és segít helyreállítani a szervezeted pH egyensúlyát… ha pedig az már rendben van, akkor segít fenntartani. húsát egy […] Tovább

A lehető leggyorsabban elkészíthető fogás… és nekem sosincs sok időm, ezt ismerőseim tudják. Nyáron viszonylag kevés avokádót fogyasztok, most viszont kifejezetten felmelegít egy ilyen zsírosabb fogás. (egy jó kis zöld teával együtt…) Nincs gépigénye, egy tálkában össze tudod keverni, és elég egy kés és egy villa hozzá.Nagyon finom és laktató. Szerintem ezt a kencét nagyon […] Tovább

Sokáig csak gyümölcsökkel készítettem zöld turmixot, vagyis zöld leveleket finom édes gyümölcsökkel és vízzel turmixoltam el, ahogy azt Viktoria Boutenkótól tanultuk. Nemrég azonban tanultam egy nagyon finom, nem édes, hanem sós zöld turmixot, amit szeretnék megosztani veletek. Egy pici alma ebben is van, de nem az édes íz a dominál, mint az eddigi zöld turmixokban, […] Tovább