Ezt a receptet azért szeretem, mert nagyon sok variációra ad lehetőséget. Adott az algalap, sok sok zöldség, amit tetszés szerint használhatsz, és szintén szabadon választott mártogatós szószok. Csak a fantáziád szab határt, oly sokszor ettem már nori tekercseket, és sosem volt még kétszer egyforma!Ezt is tipikusan ősszel, télen szoktuk enni, ilyenkor kerülnek előtérbe a gyökerek, […] Tovább

Alga tekercseket először Urbán Vali nyersétel kurzusán láttam készíteni. Emlékszem, miután Vali megmutatta, hogyan kell ügyesen feltekerni az alga lapot, lezárni, és felvágni, megkérdezte, hogy kinek van kedve – ott mindenki előtt – kipróbálni egyet. Persze mindenki sütötte le a szemét, senki nem akart égni az ügyetlenségével, annyi ember előtt. És akkor az én Nóra […] Tovább