A legújabb Boutenko könyvből készítettem el ezt a finomságot, ajánlom mindenkinek kipróbálásra.A mennyiségeket lecsökkentettem, és megmértem. 1 csésze sárgarépa (10 dkg, 1 közepes répa)1 csésze alma (10 dkg, 1 közepes alma)1 csésze dió (8 dkg)1/2 csésze mazsola (5 dkg)1/2 csésze datolya (5 dkg)1 csésze aszalt vörös áfonya (8 dkg)  1/2 csésze őrölt lenmag (4 dkg) […] Tovább

Régóta gondolkoztam azon, hogyan tudnék szép és finom nyers dobostortát készíteni. Vékony csokirétegek, és a tetején karamella. Ez így elsőre nem is lett rossz, bár van mit továbbfejleszteni, a tésztát lehetett volna vastagabbra, a tetejét pedig meg lehetett volna aszalni. Így még jobban hasonlítana az eredeti dobostortához. De majd legközelebb! Erre így jobban illik a: […] Tovább

A zöld levelek, főleg nyersen erősen lúgosítanak. Tele vannak ásványi anyagokkal, fehérjével, vitaminokkal. Most ez a bejegyzés nem arról szól, hogy miért kell sok zöldet enni, hanem arról, hogy hogyan. Pl így. Tömény spenót íz, zöld illat, selymes állag: ezek a jellemzői ennek a csodás, lúgosító levesnek. Még egy érv, hogy kipróbáld: pillanatok alatt készen […] Tovább

Nagyon jól sikerült a tegnapi próbálkozásom sütőtökös diákcsemege témában, így ma tovább gondoltam a dolgot, és egy jó nagy kanál kakaóport is tettem a sütőtökös masszába. Hát ettől szép barna lett, erről már senki nem mondja meg, hogy sütőtök is van benne… Még valamit változtattam a dolgon, a masszába nem kevertem bele a magokat, hanem […] Tovább

Ez egy régi, hagyományos étel, hagyományos név: minden, ahol olajos magok és aszalt gyümölcsök szerepelnek együtt, akár “csak úgy” egy zacskóban, vagy tálban, akár valamilyen eljárással összetapasztva, azt diákcsemegének hívják. Az ételtársítás szabályainak ugyan nem felel meg, mert szénhidrát és növényi zsiradék egyszerre szerepel benne, ugyanakkor energetikai szempontból éppen ez az, ami miatt olyan népszerű […] Tovább

Az egyik kedvencemet hozta Zsófi, töltött alma!Ebből bármennyit meg tudnék enni, mert könnyű, gyümölcsös, egészséges! Vendégváró falatkáknak remek, és teret ad a fantáziának, mert bármilyen almás, répás, datolyás, fügés, mazsolás, stb töltelék belefér. Minél egyszerűbb, annál finomabb, vagyis 3-4 féle hozzávalónál ne legyen több benne.Lássuk a receptet: Hozzávalók:– 2 alma lereszelve + 6 alma félbevágva […] Tovább

Ákos adta az ötletet, csíráztassunk mákot!(mákpuding1 – ITT –) Egy órára beáztatjuk, majd 1-2 napig csíráztatjuk, mint ahogy a hajdinát is. Ezután felpuhul, nem lesz kemény, nem kell megdarálni, hanem viszi a turmixgép is. Nem szeretek édesítőszerrel édesíteni, ezért használtam datolyát.Egy kicsit csalódtam benne, többet vártam. Tömény édes íz, plusz a mák, de semmi plusz. […] Tovább

Őszintén megvallva nem kedvenc zöldségem a retek. Ha salátát készítek, nem ez az első zöldség, ami eszembe jut. Viszont ismerve jótékony hatásait, időnként retket is eszem.Ez a saláta viszont olyan jól sikerült, hogy a retek az “almás reteksaláta” című műben jócskán előrelépett a kedvenceim ranglistáján. Katáék épp beugrottak hozzám, és adtam belőle kóstolót, ők sem […] Tovább

Reggelire ajánlom ezt a finomságot, elsősorban ötletként, hiszen bármilyen gyümölccsel, sokféle csírával tálalható. Ha eszel tejterméket, használhatsz az öntethez joghurtot, vagy kefírt, a kesudiós öntet helyett. Én mindenesetre ezt ajánlom. Hozzávalók 1 személyre:2 alma1 banán1 kanál citromlé1 marék mazsola1 marék ribizli (vagy más savanykás gyümölcs)1-2 kanál semleges ízű csíra (pl lóhere vagy lucerna csíra)1-2 kanál […] Tovább

Egy ismerős hatéves kislánynak készült a születésnapjára. Nagyon várta, és olyan édes volt, úgy örült! Tündi, boldog születésnapot! Az alapja a szokásos torta alap, sokszor leírtam már (legutóbb itt ), áztatott dió és datolya keveréke a tortaformába szépen belenyomkodva. Erre jön a gyümölcsös töltelék, ami most a következőkből állt:3 banán5 nagy alma5 datolyacsipet fahéj2 sárgabaracknéhány […] Tovább