Közeledik a karácsony, egyre több édességet készítek.Gasztroboszi poharas kréme ihletett meg engem is, ezt nem hagyhattam ki. Próbáljátok ki Nóráét is, és persze ezt is! A poharas krémek azért hálásak, mert gyorsan, viszonylag nagyobb mennyiségű édességet lehet így készíteni. Nem kell egyenként pepecselni, és gyorsan, több pohárba is betölthetők. Az ízeket pedig lehet variálni, mindig […] Tovább

Mit kezdjünk a maradék fél avokádóval, ha a recept csak egy felet ír elő felhasználásra? Ha betesszük a hűtőszekrénybe, hamar megbarnul. Ezt az avokádót bizony el kell használni!Mivel mindig van itthon valamilyen kréker (most sárgarépás), ezért úgy gondoltam, hogy az avokádót most vaj helyett használom! A krékerekre rákentem az avokádót, a késsel úgy lehetett kenni, […] Tovább

A zöld levelek, főleg nyersen erősen lúgosítanak. Tele vannak ásványi anyagokkal, fehérjével, vitaminokkal. Most ez a bejegyzés nem arról szól, hogy miért kell sok zöldet enni, hanem arról, hogy hogyan. Pl így. Tömény spenót íz, zöld illat, selymes állag: ezek a jellemzői ennek a csodás, lúgosító levesnek. Még egy érv, hogy kipróbáld: pillanatok alatt készen […] Tovább

20 dkg hajdina csíra20 dkg hámozott, felaprított cukkíni10 dkg áztatott napraforgó mag1 fél aszalt paradicsom1 evőkanál apróra vágott petrezselyem1 evőkanál apróra vágott bazsalikom1 evőkanál oliva olaj (vagy más hidegen sajtolt olaj)1/2 avokádó (elhagyható, de akkor 2 kanál olaj kell) az avokádótól fekete lett az egész)2 kávéskanál só Aprítógépben masszát készítünk belőle.A zsiradék fontos összetevő, ha […] Tovább

Reggel egy új kennivalót készítettem a családnak. Az ötlet a tegnapi nyerskonyha tanfolyamon született: a pizza alapnak olyan finom íze volt még aszalás előtt, hogy elhatároztam, hogy kipróbáljuk ebben a szerepben is. Nem aszaljuk meg, hanem kenyérre kenjük. Mediterrán hajdina krém:2 csésze csíráztatott hajdina2 friss paradicsom1 kisebb avokádó6-8 jó nagy levél friss bazsalikom1-2 teáskanál olasz […] Tovább

Hányan lehetünk?Hányan olvassák ezt a blogot, akik szintén hasonló módon gondolkoznak, mint én vagy mi, és fontosnak tartják, hogy az, amit megesznek, az egészséges legyen?Ezt nehéz megbecsülni, vannak bejegyzések, finom receptek, amire egyetlen hozzászólás sem érkezik.Időnként viszont kapok leveleket, amiben leírjátok a tapasztalatotokat, kapok recepteket is fényképpel együtt. Ilyenkor nagyon örülök! Nem vagyok egyedül, és […] Tovább

Sárgadinnye sósan?Hát igen. – ITT – találtam ezt a receptet (pontosabban Ildi küldte el nekem, köszi!), elsőre kicsit furcsának tűnt, ahogy most neked is, kedves Olvasóm! Aki szereti a nem megszokott ízeket, az próbálja ki!Épp itt volt nálam Viktor, amikor elkészítettem, együtt fotóztuk le. Ő leküzdötte, és nem panaszkodott. A férjem viszont azt mondta, hogy […] Tovább

A paradicsomot többféleképpen lehet megtölteni, vannak nehezebb, olajos magokból álló töltelékek, ezek nagyon finomak, csak keveset lehet belőlük enni. (majd teszek fel ilyet is) Most az én kedvencem következik: a petrezselymes-fokhagymás-avokádós töltelékkel töltött paradicsom. Még egy nagyon régi potluck-ra hozta Éva, az amerikai lány, akitől nagyon sokat tanultam, (hála neki érte). Megnézhetitek a weboldalát – […] Tovább

Kitűnő nyári édesség, nem csak finom, de üdítően frissítő, és elég nehéz abbahagyni.Ez a mennyiség egy kisebb tortaformához elég, így kicsit vastag lett az alap is és a töltelék is. Ha nagyobb tortaformát használsz, akkor megnövelheted a mennyiségeket, vagy ugyanezekkel az arányokkal egy vékonyabb, alacsonyabb tortát fogsz kapni. Alap:1 csésze áztatott, szárított dió1 csésze datolya […] Tovább

Szintén Norka érdeme ez az isteni édesség. Egy hatalmas tállal hozott a potluck-ra, és nagyon gyorsan elfogyott. A szépséges virágok a tetején pedig mind ehető és finom volt! 2-3 db közepes, érett avokádó2-3 ek kakaó vagy karob por (én vegyesen használtam)1-2 ek rózsavíznéhány csepp vanília kivonat, vagy 1 rúd vanília kikapart belsejeAgave szirup vagy sztívia […] Tovább