Rég volt már leves! Pedig a nyerskonyha legegyszerűbb ételei, ugyanakkor finomak, laktatóak.Ez a cukkíni leves kicsit savanykás, édeskés, sós, olyan pikáns. Hozzávalók 2 személyre:2 közepes cukkíni1 marék mandula (előtte legalább 1 éjszakát áztatott)1 kanál citromlé1-2 kanál szójaszószpár levélke friss kapor, petrezselyem1-2 csésze víz A mandulát előzőleg be kell áztatni, ha nem pucolt, akkor a barna […] Tovább

Az egyik legfinomabb ételt Erika hozta a találkozóra, ezt abból is le lehetett mérni, hogy bár nem volt kevés, mégis gyorsan elfogyott. A fotó sajnos nem sikerült valami jól (mi az hogy, a minősége egyenesen pocsék lett, azért is lett ilyen picike), mégis felteszem, mert azért ki lehet venni, hogy hogyan is nézett ki. A […] Tovább

Norka első potluck-jára valami fantasztikusat alkotott. Ezt az ételt akkor is készítsétek el, ha már nincs medvehagyma szezon, lehet helyettesíteni pici lilahagymával, kevés fokhagymával. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom és laktató főétel. Hozzávalók 4 személyre: 2 db cukkíni2 db fürtös uborka2 db paszternák vagy fehér répa1 szál új hagyma2 db paradicsomnéhány szál zöld spárga(lehet színesíteni […] Tovább

Szép is volt, finom is volt ez a saláta, amelyet Bea és Gábor hoztak a potluck-ra. Paradicsomos uborka saláta kesudiós öntettel 1 csésze darabokra vágott paradicsom3 csésze darabokra vágott uborka2 csésze darabokra vágott cukkini1 csésze kesudió darálva2 evőkanál szezámolaj1 evőkanál citromlé1 teáskanál édes fűszerpaprika1 teáskanál köménycsipetnyi frissen őrölt feketebors1/4 teáskanál só A zöldségeket tegyük egy […] Tovább

Jamie Olivér könyvében találtam egy jó kis tésztasaláta receptet. Ez ihlette az enyémet, bár én ecet helyett citromot, főtt tészta helyett cukkinit használtam, és másban is eltértem. 30 dkg kis kagylótészta 3 gerezd fokhagyma 2-3 fél aszalt paradicsom 25 dkg paradicsom 1 marék kimagozott olajbogyó 2 ek friss metélőhagyma 1 marék friss bazsalikom 1/2 uborka […] Tovább

Már régóta készülök kitalálni egy olyan zöldséges ételt, amit fasírtokhoz, esetleg fűszeresebb ételekhez lehet adni köretként. Olyasmi, mint a “nyers fehérrépa rizs”, semleges ízű, mégis finom. A két hozzávaló, ami eszembe jutott, az a hajdina csíra volt, és a cukkíni. Mindkettőnek viszonylag “síma” íze van, bármivel lehet kombinálni. Sóval, citromlével ízesítettem, meglepően finom lett. Rögtön […] Tovább

A kolbászkrémmel töltött paprikához kétféle szószt kevertünk Ákossal, mindkettő cukkíniből készült, az alap: Cukkíni mártás: 1 hámozott cukkínipár szem kesudió, (vagy beáztatott dió)csipet sópici stévia, vagy más édesítő A hozzávalókat turmixgépben krémesre keverjük. Ez eddig egy semleges, nem zsíros, kellemes élmény. De mi ennél többre vágytunk, valamire, ami jobban illik a magyaros ízesítésű töltött paprikához.Mit […] Tovább

A legutóbbi potluck-on nagyon gyorsan elfogyott ez az édesség. A tálból ki lett kotorva az utolsó cseppig. Mindenkinek ajánlom kipróbálásra… Mostanában elég gyakran készítem, nagyon szeretem, mert hihetetlen nagy a variációs lehetőség, minden alkalommal más és más ízek dominálnak benne attól függően, hogy milyen kedvem van, vagy hogy milyen gyümölcsök vannak itthon. Az első változatot […] Tovább

Klári ötlete alapján fogtam hozzá ehhez a zöld palacsintához, és mondhatom, szerintem sokkal finomabb lett, mint az én régi sós palacsinta változatom. Sokkal puhább, vékonyabb, hajlékonyabb lett, mint az én eredeti receptem alapján készített darab. Nem lett annyira vékony, mint Klárinak, mert én tettem bele kendermagot is, de nekem ez így most pont megfelelt! Hozzávalók:1 […] Tovább

Ezt a két finomságot Adrienne és Sándor hozta a potluckra. Nekem azért tetszett, mert ez a nyers lecsó egy újabb változata, (nálam a lecsó=nyár) és ettől az öntettől pedig egészen különleges lett. Könnyű nyári saláta pritaminpaprikás öntettel: Paradicsom és paprika 1-1 arányban tetszés szerinti mennyiségben1 fej vöröshagymasó A mártáshoz:1 pritaminpaprika½ csésze mandula½ csésze datolya½ citrom […] Tovább