100% vegán, még méz sincs benne! Az ünnepek alatt sokan kóstolták, és kérték tőlem a mákos tekercs receptjét. Szerintem is fantasztikus az íze, állaga. És ugyan karácsony már elmúlt, de miért ne lehetne máskor is – bármikor – mákos tekercset készíteni? Mákos tekercs: a mandulás és a mákos réteg között látszik a gyümölcslap Egy kisebb […] Tovább

Már most el lehet kezdeni gondolkozni azon, hogy milyen egészséges, nyers édességeket fogunk az ünnepek alatt készíteni, vagy feltálalni az ünnepi asztalra. Íme egy kis kedvcsináló, hogy mi milyen édességekkel készülünk a karácsonyra! Ha van kedved, próbáld meg elkészíteni. Ha nincs, akkor írj nekem a gitta@nyersetelakademia.hu címre, és rendeld meg! Mákos bejgli, diós bejgli Receptek […] Tovább

Inkább téli, mint nyári édesség ez a tömény csokigolyó… de nagyon finom. Zserbó-golyó!Majd télen újra elővesszük ezt a receptet 🙂 Ilyenkor még meglepetés: bármi lehet a csokiréteg alatt… Hozzávalók: 20 dkg áztatott dió (tiszta vízben legalább 24 órán át áztatjuk, az áztató vizet gyakran cseréljük)3 evőkanál méz (ez változhat ízlés szerint) 1 evőkanál narancslé1 csipet […] Tovább

Még nem késő beszerezni a hozzávalókat és húsvétra elkészíteni ezt a finom nyers édességet.A tölteléket variálhatod kedvedre, kiwi helyett eperrel vagy más színes gyümölccsel is elkészíthető. A recept megtalálható a Kifőztük márciusi számában, töltsétek le innen: www.kifoztuk.hu  Hozzávalók kb 10 kosárkához:25 dkg mandula2 evőkanál méz2 evőkanál zabpehely3 evőkanál citromlé1 csipet sóA mandulát beáztatjuk legalább 10 […] Tovább

Torta alap készítésekor előfordul, hogy a masszából kimarad. Ilyenkor golyókat szoktam formázni, és meghempergetem kókuszreszelékben vagy durvára törött magokban.Most viszont a legutóbbi két alkalommal nem golyó készült belőle, hanem belenyomkodtam egy szilikon sütőformába, és betettem a mélyhűtőbe. A torta alapok receptjei, csak úgy nagy vonalakban: dió (vagy mandula), datolya, napraforgó, méz, kakaópor, kókuszreszelék. Mindent aprítógépben […] Tovább

Egy gyors gyümölcsös édesség: az ételtársítás szabályainak ugyan nem felel meg, de nagyon finom. Egy héten egyszer megengedhetjük magunknak, hiszen szép is, finom is. gyümölcsös süti Ez most egy tálcán készült, de ha kerek tortaformába teszed, akkor gyümölcstortának is tálalhatod, és akkor még ünnepélyesebb. Hozzávalók (egy kb 30×20 cm-es tálcához) az alaphoz:  20 dkg áztatott […] Tovább

A cukrászdában kapható mignon nyers-egészséges megfelelője. Egy barátom egyszer félve harapott bele, majd úgy nyilatkozott, hogy ez az az ízvilág, amit mindig is keresett az édességekben. Nem túl édes, ugyanakkor „teli” íze van. Ami számomra azt jelenti, hogy teljes értékű, mert nem finomított, hanem természetes alapanyagokból készült. Nem kell frissen elkészíteni. Mélyhűtőben tárolható az alap, […] Tovább

Persze nem sütött sütik, természetesen ez is nyers…Egy olyan aszalvány, ami pár hétig is eláll, finom rágcsálnivaló utazáshoz, vagy csak úgy is, ha valami édességre vágysz. Ha van otthon előre elkészített nyers hajdina liszt, akkor gyorsan el lehet készíteni. Hozzávalók: 15 dkg finomra darált dió (vagy mandula) 15 dkg hajdina liszt (a hajdinát kicsíráztatjuk, majd […] Tovább

Közeledik a karácsony, egyre több édességet készítek.Gasztroboszi poharas kréme ihletett meg engem is, ezt nem hagyhattam ki. Próbáljátok ki Nóráét is, és persze ezt is! A poharas krémek azért hálásak, mert gyorsan, viszonylag nagyobb mennyiségű édességet lehet így készíteni. Nem kell egyenként pepecselni, és gyorsan, több pohárba is betölthetők. Az ízeket pedig lehet variálni, mindig […] Tovább

A legújabb Boutenko könyvből készítettem el ezt a finomságot, ajánlom mindenkinek kipróbálásra.A mennyiségeket lecsökkentettem, és megmértem. 1 csésze sárgarépa (10 dkg, 1 közepes répa)1 csésze alma (10 dkg, 1 közepes alma)1 csésze dió (8 dkg)1/2 csésze mazsola (5 dkg)1/2 csésze datolya (5 dkg)1 csésze aszalt vörös áfonya (8 dkg)  1/2 csésze őrölt lenmag (4 dkg) […] Tovább