A hajdina korongok arra várnak a hűtőmben, hogy szószokkal, zöldségekkel megpakolva megegyük őket. Ma reggel két koronggal és a tegnap este elkészített a marinált zöldségekkel indultam munkába. Útközben vettem még friss zöldségeket, retket, paprikát és csicsókát, néhány zöld levelet, és készen is volt a friss ebéd. A melegítéssel volt egy kis baj, a munkahelyemen nincs […] Tovább

Szándékosan nem írtam pizzát. Bár ha minden pizza, ami kerek, és mindenféle rá van halmozva, akkor ez is pizza. Alap:1 + 1 csésze csíráztatott hajdina1 kisebb cukkíni1 marék bazsalikompici só Először 1 csésze hajdinával aprítógépben elkeverjük a többi hozzávalót. Olyan majdnem teljesen sima, homogén masszának kell lenni. A legvégén beletesszük a másik csésze hajdinát is, […] Tovább

Nem igazán jó az időzítése ennek az ételnek. Ugyanis nincs kifejezetten paradicsom szezon. Nyáron újra elő kell majd venni ezt az ötletet, mert ugyan finom lett, de majd csak a nyári paradicsomból lesz az igazi! Ákossal a maláj kofta receptet szerettük volna kicsit magyarosabbá tenni, gombóc, paradicsomszósz, elsőre nem is tűnt rossz ötletnek. A gombóc […] Tovább

Már nagyon hiányzott! Melegítő, melengető. Pedig nem fázom, csak elég kinézni az ablakon, nyirkos, szomorú idő. Ilyenkor bizony jól esik valami melegebb étel, még ha nincs is megfőzve, hanem ez is nyers! Előző esti művelet:Zöldségeket (cukkíni, padlizsán, sütőtök, paprika, de használhatsz brokkolit, gombát, karfiolt, répát, zellert, karalábét, hagymát, stb.) egészen apró darabra vágtam, így: A […] Tovább

A kolbászkrémmel töltött paprikához kétféle szószt kevertünk Ákossal, mindkettő cukkíniből készült, az alap: Cukkíni mártás: 1 hámozott cukkínipár szem kesudió, (vagy beáztatott dió)csipet sópici stévia, vagy más édesítő A hozzávalókat turmixgépben krémesre keverjük. Ez eddig egy semleges, nem zsíros, kellemes élmény. De mi ennél többre vágytunk, valamire, ami jobban illik a magyaros ízesítésű töltött paprikához.Mit […] Tovább

Ákossal megint “főzőcskéztünk”… egy jó nagy adag cukkínis-kesudiós-gyümölcsös édességet (ez volna a gyümölcsrizs nyers változata), ezt nem írom le, mert már többször is szerepelt itt, és itt is.Azután töltött paprikát készítettünk fehérrépa rizzsel, csicsóka salátával és kétféle szósszal.Először volt egy adag aprított zöldség tegnapról: Azután már sokadszor készítettem hajdina pástétomot, most jó fokhagymás, és jó […] Tovább

Egy hétköznapi ebédem volt ez az egyszerű étel. Reggel indulás előtt elkészítettem a zöldségeket és a szószt, majd munkába menet vettem paprikát, amibe bele tudtam tölteni ebédnél. A kép még otthon készült, nem bírtam ki, hogy ne csináljak egy mintadarabot 🙂 kóstolónak. Hozzávalók:Zöldségek: sárgarépa, fehérrépa, lilahagyma, paprika, pici zeller, zellerlevél,de szerintem bármilyen zöldség jó, amit […] Tovább

Régen készítettem már nyers fasírtot, így most ez a VKF gombócolós felhívás jól jött, tudom már mi lesz a mai ebéd. Itt is van alaprecept: Végy egy rész olajos magot, (pl diót, mandulát, tökmagot, makadámia diót, stb) és áztasd be legalább egy éjszakára, majd daráld le. Végy egy rész zöldséget, (pl sárgarépát, hagymát, paradicsomot, szárított […] Tovább

Szombati nyers vacsoránk főfogása volt ez a nagyszerű indiai étel.Nagy előnye ennek az ételnek, hogy pillanatok alatt készen van, semmilyen különleges tudás nem kell hozzá, csak egy turmixgép, és egy aprítógép. Az ötlet nagyon jó, ki fogom próbálni magyaros ízesítéssel is, hogy azok is el tudják készíteni, akiknek nem áll otthon a polcon sem garam […] Tovább

Mai ebédem. Nem is tudom, mi lehetne a neve. Formázott fehérrépa “rizs” színes avokádó krémmel, paradicsom csatnival, félig aszalt hagymával, salátával, omlós hajdina kenyérrel. Édes-sós, krémes-ropogós, színes a fehértől a sötét barnáig… minden itt van, minden összeillik. Fehérrépa rizs: a tegnapi recept alapján – ITT – találod. Aprítógéppel morzsásra dolgozzuk a hozzávalókat. Bármilyen formát használhatsz, […] Tovább