A nyaralás alatt úgy a legkönnyebb betartani a nyers étkezés szabályait, hogy igyekszünk rengeteg friss gyümölcsöt enni. Akár magában, akár felvágva, akár így gyümölcslében elkészítve. Itt a Balatonon mi minden nap ezt reggelizzük!  Szerencsére a finomabbnál finomabb gyümölcsök könnyen elérhetőek, sok itt a zöldséges… főleg barack, sárgadinnye, piros és fekete bogyós gyümölcsök vannak. Otthonról hoztunk […] Tovább

Sokszor nem jut eszünkbe semmi kreatív dolog, mit is kellene enni… ami friss, ami egészséges… ami gyorsan készen van, és még finom is! gyümölcsök vegyesen egy kis mentával Szerencsére mostanában nem kell sokat gondolkozni, egyszerűen csak össze kell vágni azokból a gyümölcsökből, ami éppen kéznél van, alma, banán, eper, narancs, vagy áfonya… Nem is kell […] Tovább

Még egy isteni 80/10/10 vacsora!És most már azt sem bánom, hogy nem annyira szép, mint amennyire finom! Zöld és kész, ilyen, ez a folyékony napenergia, ízbomba, energiabomba. Hidd el, nem kell más, csak ami természetes. Hozzávalók:alma, egy marék zöld levél, jelen esetben mángold, kevés vízbanán, kiwi Az almából, a zöld levélből nagyon kevés vízzel sűrű […] Tovább

Nem recept következik, hanem egy ötlet, hogyan lehet szépen tálalni sok sok gyümölcsöt! Felbuzdulva Sophia és Szamóca lelkesedésén, én is odafigyelek, hogy több gyümölcsöt, és kevesebb olajos magot egyek. Szerencsére a piacon már egyre több helyen lehet zöldet találni, így megvan a napi betevő “zöld vér” is, de a gyümölcsök a legfontosabbak. Azt vettem észre, […] Tovább

Hamarosan nyomdába kerül az új könyvem!Csupa finom és szép nyers édességek lesznek benne. Nem csak receptek, hanem ötletek, hogyan lehet gusztusosan tálalni a gyümölcsöket, hogy a család többi tagja is kedvet kapjon hozzá. Íme egy ötlet, hogyan lehet szépségesen gyümölcsöket az asztalra tenni akár vendégeknek, akár csak úgy magunknak kényeztetésképpen. Hozzávalók: 4 narancsgyümölcsök vegyesen: fél […] Tovább

Az ünnepek után vagyunk már, de remélem hasznos lehet ez az ötlet, ha vendégeket várunk. (és persze van időnk fogpiszkálókkal bíbelődni) A Kifőztük magazin legújabb számában jelent meg, és most itt is 🙂 . Szép dísze a vendégváró asztalnak egy ilyen színpompás étel. A fogpiszkálókra bármilyen harapnivalót fel lehet tűzni, zöldségeket, gyümölcsöket (vagy sajtot, húsfélét). […] Tovább

Mi más jönne mostanában, karfiol, brokkoli, káposzta, cékla…Paradicsom meg paprika lesz majd nyáron! Szilvi ötlete volt, hogy próbáljuk ki a karfiolt édes szósszal. Karfiolból fasírtot, rizs-utánzatot szoktam készíteni, beleteszem nyers levesbe, de ritkán szerepel édességekben, ez tény. De miért ne szakíthatnánk ezzel a hagyománnyal? Kipróbáltam, és semmi baja nincs. Egy édes szószt készítettem hozzá, és […] Tovább

Közeledik a karácsony, egyre több édességet készítek.Gasztroboszi poharas kréme ihletett meg engem is, ezt nem hagyhattam ki. Próbáljátok ki Nóráét is, és persze ezt is! A poharas krémek azért hálásak, mert gyorsan, viszonylag nagyobb mennyiségű édességet lehet így készíteni. Nem kell egyenként pepecselni, és gyorsan, több pohárba is betölthetők. Az ízeket pedig lehet variálni, mindig […] Tovább

Még egy édesség: gyorsan készen van, és persze nagyon finom. Ha erre most rákattansz, egy darabig garantáltan naponta fogod elkészíteni. És nem csak magadnak, de a családnak is. Különösen ajánlom vendégeknek, ugyanis nem kell mondani, hogy miből van, nem fogják észrevenni, hogy nyers. (nem úgy a nyers gomba, vagy brokkoli azonnal üvölt, hogy ez nem […] Tovább

Nem tudok betelni a nyár ízeivel!Kinek van kedve ilyenkor bármi mást enni, mint friss, lédús gyümölcsöket? A természet kényeztet, a piacon sokféle gyümölcs kapható. Itt vannak a dinnyék, az őszibarack, vannak még bogyósok, képzeljétek kaptam málnát, epret, szedret is, ugyanakkor már kapható szőlő, szilva, ringló. És hogy a kreativitás is kapjon egy kis teret, még […] Tovább