Nagyon egyszerű, finom…Ha van aszalógéped, akkor elkészítheted, ha nincs, akkor elkészítjük mi neked! Hozzávalók:Azonos mennyiségű lenmag, napraforgó mag,ízlés szerint fokhagyma, só, fűszerek. A magokat megőröljük, felét finomra, másik felét csak durvára. Vízzel tésztát gyúrunk belőle, belekeverjük az elturmixolt fokhagymát és a fűszereket. Aszalógép tapadásmentes lapjára kiterítjük, és kés hátuljával kis rudakat formázunk. lenpálcikák paradicsommal, mártogatóssal […] Tovább

A hétvégén a Vegetáriánus Fesztiválon volt egy pici asztalom, amit megpakoltam különböző nyers finomságokkal, és a vendégek megkóstolhatták. Többek között ilyen lenmag-kenyeret is vittem magammal, nagyon érdekes volt a visszajelzés, a csodálkozás. 1 cm-es kenyér szeletkék, formára teljesen olyan, mint egy sütött kenyér. Nem ropogós, mint a napkeksz, hanem puha, mint egy friss kenyér. Nem […] Tovább

20 dkg mandula liszt (mandulatej készítésénél visszamaradt pép, vagy ha ez nincs, akkor mandula finomra megőrölve)20 dkg sárgarépa20 dkg cukkíni1 közepes fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem1 kanál hidegen sajtolt növényi olaj (pl. oliva) 20 dkg sárga lenmag1 mokkáskanál Himalája sópici bors, pirospaprika, esetleg chilli A lenmag felét beáztatjuk 1-2 órára, a másik felét megőröljük. A […] Tovább

Gyártom a krékereket, készülök az őszre, a hidegebb napokra, bizony nem annyira kívánom a gyümölcsöket, mint nyáron. Érdekes próbálkozások vannak, padlizsános, sütőtökös… most egy finom, ropogós kréker jön, sós, a sárgarépától kicsit édeskés, pikáns. Inkább a zöldségek dominálnak, kevés benne az olajos mag. De ez nem baj, ettől kicsit morzsolódósabb, de egyben finomabb is. Hozzávalók: […] Tovább

Klárinál láttam padlizsános krékert, és mivel nagyon szeretem a padlizsánt, gondoltam micsoda ötlet! Persze változtattam az eredeti recepten, a szezámmagot és a hajdinát kihagytam, viszont tettem bele jó sok bazsalikomot, és még egy pici chillit is. A hajdinától talán kicsit ropogósabb lett volna, így egy kicsit hajlékony, masszív, vékony lapot kaptam, intenzív padlizsán ízzel. Íme […] Tovább

Krisztiék hozták ezeket a helyes kis fasírt falatkákat. Igazi “party-étel”, egy fasírt-egy falat, így kényelmesen fogyasztható akár még állva is. Rakjuk körbe jó sok friss zöldséggel, paradicsommal, paprikával, vagy készítsünk hozzá valamilyen könnyű szószt, és akkor teljes értékű főétel, ki is fogom próbálni én is.Köszönjük Kriszti ezt a remek ötletet, íme a recept:Hozzávalók:1 csésze sárga […] Tovább

Nem csak sok új ötlet, és remek ízek, hanem a gusztusos tálalás is ámulatba ejtette a vasárnapi potluck vendégeit. Ezt a gyönyörű tálat Emeséék hozták, igazi meglepetés volt. Először mindenki csak találgatta, vajon mi lehet a bunda alatt… Hát mi, persze, hogy zöldségek. Valami isteni íze volt: a zöldségek kicsit felpuhultak, rajtuk finom, fűszeres szósz, […] Tovább

A következő két recept, amiket most hamarosan ki is fogok próbálni, mindkettőhöz aszalógép kell, talán másban nem is hasonlítanak egymásra. De igen! Mindkettő fantasztikusan finom volt! Judit és Klári is első potluck-osok voltak, fogadjátok szeretettel tőlük ezeket a recepteket: Lenmagos kréker (6 személyre)(Judittól) 2 csésze lenmag durvára darálva1 csésze napraforgómag durvára darálva2 kisebb alma lereszelve […] Tovább

Milyen édességet esznek a nyersevők? Elsősorban friss gyümölcsöt. Másodsorban aszalt gyümölcsöt. Ilyenkor télen inkább az aszalt gyümölcsök kerülnek az asztalra, jobban is esnek, mint nyáron. Kedves Olvasóm, milyen ötleted lenne, ha mondjuk most kapnál ajándékba egy csomag aszalt fügét? Elrágcsálnád magában, egy jó meleg teával. Persze úgy is nagyon finom, de barátaink hoztak a találkozóra […] Tovább

Vannak olyan nyers ételek, amelyek hasonlítanak, vagy szeretnénk, hogy hasonlítsanak bizonyos főtt ételekhez.Az ízük persze teljesen más, mégis, valahogy jól esik azt érezni, hogy amit készítünk, vagy eszünk, az nem egy teljesen őrült dolog, hanem lám, hagyományos neve is van, pl. fasírt. A nyers fasírt a nyerskonyha egyik legfinomabb és legkedveltebb főétele.Olajos magokból és zöldségekből, […] Tovább