Nagyon szeretem a sütőtököt. Mindig is sajnáltam megsütni, mert amikor nyersen vágom fel, friss és ropogós, és teli van élettel, illattal. Egyetlen baja van nyersen, hogy kemény, ezen viszont segít a turmixgép, amivel krémes, lágy sütőtök krém levest lehet készíteni. Szerintem ezt sem szabad kihagyni, próbáld ki te is! Hozzávalók 2 személyre2 csésze darabolt sütőtök1 […] Tovább

Az utolsó cseppig ki lett kotorva, tisztára lett törölve a tál ezután a finom saláta után a potluck-on! Ez az a saláta, amit hétköznap is szívesen elkészít az ember magának, de egy vendégségben, ünnepi asztalon is megállja a helyét. A lényeg szerintem a páclé, az nagyon el lett találva! A gaspacho-t pedig pohárból ittuk, nekem […] Tovább

Már régóta készülök elkészíteni ezt a levest. A sárgabarackkal mindig úgy jártam, hogy vettem, hazahoztam, rákészültem, és mire hozzájutottam, a baracknak már hűlt helyét találtam. Egyszerűen elfogyott. Most sikerült elmentenem néhány utolsó darabot, már tényleg itt a szezon vége. Régóta készülök…Vikinél láttam idén először, aztán mentünk nyaralni, aztán hazaérve itt volt a festés utáni rumli… […] Tovább

Nem telik el nap, hogy ne egyek meg legalább 1 sárgadinnyét. Vagy ha eltelik, akkor bizony nagyon hiányzik. Legtöbbször úgy eszem, hogy félbevágom, a magját kidobom a szemétbe, és egyszerűen kikanalazom. Általában ezt szoktam ebédelni. Ha otthon vagyok, és kényeztetem magam, akkor szépen kockákra vágom, tálra teszem más gyümölcsökkel együtt, mondjuk barackkal, szederrel, szőlővel. Egyszerűen […] Tovább

Hideg, üdítő, frissítő leves, kifejezetten nyári alkalmakra. Győrben van egy spanyol étterem, ott ettem először ezt az igazi nyers levest, de szerintem máshol is szerepelhet az étlapon.Az elkészítésével arra vártam, hogy legyen a kertben saját paradicsom és uborka. Férjemnek annyira ízlett, hogy teljesen belakott belőle, a második (főtt) ételből már nem is evett. Gazpacho2 személyre […] Tovább

A nyers paradicsom leves alapja a friss paradicsom, a szárított paradicsom és a víz. Ehhez tehetünk ízesítőket, citromlé a savanyú, agavé vagy datolya az édes íz kiemelésére. Ezt a levest nagyon sokszor készítem, mert tényleg könnyű, gyorsan kész, és ez is az az étel, amit nem nyersevők is szívesen fogadnak, mert “ehető”. Próbáltam már beletenni […] Tovább

Számomra a nyerskonyha egyik legnagyobb felfedezése a nyers leves. Gyorsan készen van, csak egy turmixgépre van szükség, és jól összeválogatott zöldségekre, fűszerekre. Az igaz, hogy előfordult már, hogy kísérleteztem, és az eredmény, hát, hogy is mondjam, nem lett valami fényes.Érdemes már kipróbált recepteket használni, így nagyobb valószinűséggel lesz ehető a végeredmény. Raw chef Dan-tól vettem […] Tovább

Különleges leves azoknak, akik szeretik a sóska nyers, savanyú ízét. Frissítő kánikula leves. Igaz, még nincs itt a nyár, de nekem már a kertben kibújt a tavalyi sóskám, így pillanatok alatt kész volt a friss, nagyon illatos sóskakrémleves! Hozzávalók:1 marék sóska (bocs, de nem tudok más mennyiséget megadni)1/2 avokádó1/2 banán (vagy édesítőszer)1 pohár tiszta víz […] Tovább

Ezt a receptet Sacitól tanultam. Az eredeti recept így szól: (azért lett ilyen a színe, mert beletettem a zeller zöldjét is. Sokkal barátságosabb kinézete van, ha csak a zellerszár, és az alma van benne) Almás zellerleves 2 főre:kb. 15 dkg zellerszár,1 zöldalma,5 dkg paradió,1 evőkanál mizo,pici himalájasó, vagy tamari,cayenne bors,citrombors. A hozzávalókat összeturmixoljuk, egy negyed […] Tovább

Ismét egy leves. Már az illata is zöld, a színe pedig egyenesen haragos. Mármint zöld. Az állaga lágy, krémes. Íze szintén zöld. Ha kapsz még valahol friss spenótot, feltétlen próbáld ki.Folyton szaladó háziasszonyoknak különösen előnyös, 3 perc alatt készen van, és nem kell hozzá más, csak egy turmixgép.Hozzávalók 2 személyre:40 dkg spenót1 kisebb avokádó1 almafél […] Tovább