Egy nagyon dekoratív, és finom receptet mutatok, érdemes kipróbálni, mert minden szempontból sikerélményt nyújt: viszonylag egyszerű, bár kicsit munkás, ugyanakkor a tálalása miatt szinte biztosra vehető az elismerés, amit a háziasszony be tud gyűjteni egy ilyen étel után.(és életben azért ez nagyobb élmény, mint így itt a fotón 🙂 ) Hozzávalók: (magos réteg)20 dkg áztatott […] Tovább

Nagyon egyszerű, finom…Ha van aszalógéped, akkor elkészítheted, ha nincs, akkor elkészítjük mi neked! Hozzávalók:Azonos mennyiségű lenmag, napraforgó mag,ízlés szerint fokhagyma, só, fűszerek. A magokat megőröljük, felét finomra, másik felét csak durvára. Vízzel tésztát gyúrunk belőle, belekeverjük az elturmixolt fokhagymát és a fűszereket. Aszalógép tapadásmentes lapjára kiterítjük, és kés hátuljával kis rudakat formázunk. lenpálcikák paradicsommal, mártogatóssal […] Tovább

Joan könyvében találtam ezt a muszaka receptet. Régebben én is készítettem padlizsánból rakottast, de ez most teljesen más lett :).  (a könyv címe: Napeledel, megrendelhető a www.napeledel.hu oldalról) Rakott padlizsán: muszaka Érdemes kipróbálni.Az eredeti recept megtalálható a könyvben, én sok helyen változtattam rajta. Arra biztatlak, hogy te is próbáld meg a saját ízvilágodhoz igazítani a […] Tovább

A brokkoli szezonja lassan lejár, helyét átveszik a tavaszi friss zöldségek, levelek, gyümölcsök. Ha még akarsz egy finom téli nyers ételt kóstolni, akkor ezt érdemes kipróbálni. Hozzávalók:50 dkg brokkoli, 1 kiskanál só1 evőkanál hidegen sajtolt olaj a mártás darabos része:brokkoli szára 20 dkg sárgarépa10 dkg fehérrépa 20 dkg áztatott napraforgó mag a mártás „selymes” része: […] Tovább

Ki hinné, hogy egy ilyen nyers, magokból, lencsecsírából készült hamburgerben legalább annyi fehérje van, mint egy húsból készült társának! Az íze pedig vetekszik az eredetivel. Ezt a nyers hamburgert nem töltjük puha zsömlébe, hanem csak zöldségekkel, csírákkal fogyasztjuk. Hozzávalók:10 dkg lencsecsíra10 dkg beáztatott tökmag 10 dkg beáztatott napraforgó mag 2 evőkanál lenmag1 közepes lilahagyma20 dkg […] Tovább

Megjelent az októberi Kifőztük magazin!  A magazin ingyenesen letölthető – ITT- ! Különleges ételek – a hagyományos konyha remekei. Hogy mégis felteszem a linkjét a blogra, annak az az oka, hogy egy nyers-vegán étel recept is helyet kapott benne! Egy aszalt padlizsánból készült tekercs, uborkás napraforgó szósszal, csírákkal töltve.Egy kis ízelítő: Ki mondaná meg, hogy […] Tovább

20 dkg hajdina csíra20 dkg hámozott, felaprított cukkíni10 dkg áztatott napraforgó mag1 fél aszalt paradicsom1 evőkanál apróra vágott petrezselyem1 evőkanál apróra vágott bazsalikom1 evőkanál oliva olaj (vagy más hidegen sajtolt olaj)1/2 avokádó (elhagyható, de akkor 2 kanál olaj kell) az avokádótól fekete lett az egész)2 kávéskanál só Aprítógépben masszát készítünk belőle.A zsiradék fontos összetevő, ha […] Tovább

2 csésze csíráztatott csicseriborsó, leszűrve1-1 csésze beáztatott tökmag, napraforgó mag1 kis fej vöröshagyma1 szál sárgarépa, durvára vágva1-2 gerezd fokhagymasó, bors1 kiskanál őrölt koriander1 kiskanál őrölt kömény1 kis csomag petrezselyemzöld (ne vidd túlzásba, ne legyen zöld a falafel 🙂 ) Tedd a csicseriborsó csírát aprítógépbe a többi hozzávalóval együtt, ízlés szerint sózd, borsozd. Addig dolgozzuk, míg […] Tovább

Tzatzikit többféle változatban ettem már. A régi szép időkben joghurttal, tejföllel, most magszósszal. Ez a csere olyan észrevétlen, aki ezt a salátát megkóstolja, csak azt érzi, hogy finom, a tejfölt vagy joghurtot senki nem hiányolja. Hozzávalók:1 kígyóuborka lereszelve6-8 friss mentalevél4 szál friss kaporlevél 1/2 csésze napraforgó mag legalább 6 órára beáztatva1/4 csésze tiszta víz2-3 kanál […] Tovább

A következő két recept, amiket most hamarosan ki is fogok próbálni, mindkettőhöz aszalógép kell, talán másban nem is hasonlítanak egymásra. De igen! Mindkettő fantasztikusan finom volt! Judit és Klári is első potluck-osok voltak, fogadjátok szeretettel tőlük ezeket a recepteket: Lenmagos kréker (6 személyre)(Judittól) 2 csésze lenmag durvára darálva1 csésze napraforgómag durvára darálva2 kisebb alma lereszelve […] Tovább