A nyerskonyha legfinomabb ételei kétségkívül az édességek. De nem árt, ha szem előtt tartjuk: sok zöldséget, sőt… még több zöldséget kellene enni ahhoz, hogy a megfelelő mennyiségű ásványi anyagot bejuttassuk…Erre itt egy szép és finom recept, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges konyhagép, vagy speciális tudás.(a paradicsomot többféleképpen meg lehet tölteni, volt már ilyen recept […] Tovább

Csodás, szép és meglepően finom… A kész lasagna, paradicsom szeletekkel, friss bazsalikom levelekkel Kár, hogy a cukkíni és a paradicsom szezonjának a végefelé járunk… de azért még megéri elkészíteni gyorsan ezt a finomságot. Tulajdonképpen nem is kellene másképp hívni ezt az ételt, mint “paradicsomos-növényi sajtos rakott cukkíni”. De rövidebb a lasagna. Sokan kérdezik tőlem, hogy […] Tovább

Egy idő után azokat a recepteket részesítem előnyben, ami egyszerűen és gyorsan kész van, mégis finom. Ez a recept kivétel. Több összetevője van, mint amennyit én szívem szerint használnék, de most mégis kipróbáltam… és hát nem bántam meg. Igazi különlegesség lett! Hozzávalók:Zöldségek: 2 sárgarépa reszelve, 1 cukkíni kockákra vágva, 1/2 paprika kisebb darabokra vágva, 1/2 […] Tovább

Egyre többen ismerik és szeretik az aszalt paradicsomot. Pár évvel ezelőtt még azt sem tudtam, hogy létezik, és most nem telik el szinte nap anélkül, hogy ne ennék.Mindenféle paradicsomos főételbe, fasírtba, levesekbe szoktam tenni, és tényleg, amiben van aszalt paradicsom, az sokkal finomabb, mintha nem lenne benne. (hű, ez jó lett) Többféle forrásból szoktam beszerezni: […] Tovább

Paradicsom mentával, frisssss spárgával 🙂 Ez olyan, mint a mese a kőlevesről. Először úgy indul, hogy csak paradicsom és újhagyma lesz benne, kevés olajjal, citromlével, talán kis petrezselyemmel. Aztán eszembe jut, hogy milyen finom a friss bio spárga, a hűtőszekrényben árválkodik, főleg a vége, ropogós és különleges. És amikor kimegyek a kertbe petrezselyemzöldért, akkor észreveszem […] Tovább

Joan könyvében találtam ezt a muszaka receptet. Régebben én is készítettem padlizsánból rakottast, de ez most teljesen más lett :).  (a könyv címe: Napeledel, megrendelhető a www.napeledel.hu oldalról) Rakott padlizsán: muszaka Érdemes kipróbálni.Az eredeti recept megtalálható a könyvben, én sok helyen változtattam rajta. Arra biztatlak, hogy te is próbáld meg a saját ízvilágodhoz igazítani a […] Tovább

Nagyon sokféle nyers pizza recept létezik, szerintem egyik jobb, mint a másik.Ez egy nyári pizza, sok paradicsommal, friss zöldségekkel, csírával. A pizza alapja aszalvány, amit már jóval korábban el lehet készíteni, becsomagolva sokáig eláll. A szósz és a feltét pedig frissen készül, így gyorsan kész a finom, egészséges vacsora! (a cékla helyett más zöldséget is […] Tovább

Gyártom a krékereket, készülök az őszre, a hidegebb napokra, bizony nem annyira kívánom a gyümölcsöket, mint nyáron. Érdekes próbálkozások vannak, padlizsános, sütőtökös… most egy finom, ropogós kréker jön, sós, a sárgarépától kicsit édeskés, pikáns. Inkább a zöldségek dominálnak, kevés benne az olajos mag. De ez nem baj, ettől kicsit morzsolódósabb, de egyben finomabb is. Hozzávalók: […] Tovább

Nyáron a gazdag cukkíni termésből nem csak nyers ételeket készítettem, hanem jutott a családnak is főtt cukkínis étel. Az egyik kedvenc a cukkíni pörkölt volt, ugyanúgy elkészítve, mint pl egy gombapörkölt, csak apróra vágott cukkíniből. Fontos ízesítő a szokásos só-bors-pirospaprika mellett a MAJORANNA! Kipróbáltam ennek a nyers változatát, és elcsodálkoztam, hogy milyen finom lett. Párom […] Tovább

Krisztiék hozták ezeket a helyes kis fasírt falatkákat. Igazi “party-étel”, egy fasírt-egy falat, így kényelmesen fogyasztható akár még állva is. Rakjuk körbe jó sok friss zöldséggel, paradicsommal, paprikával, vagy készítsünk hozzá valamilyen könnyű szószt, és akkor teljes értékű főétel, ki is fogom próbálni én is.Köszönjük Kriszti ezt a remek ötletet, íme a recept:Hozzávalók:1 csésze sárga […] Tovább