Amikor másoknak beszélek a nyers étkezésről, csodálkozva hallgatják, hogy nem csak salátákból áll az étkezésem, hanem változatos, szép és illatos ételeket is lehet készíteni, úgy mint levesek, pizza… Itt mindenki felkapja a fejét, PIZZA? mini pizza korongok, még brokkoli is van rajta 🙂 Nem a fehér puha tésztás, meleg sült pizzát kell elképzelni nyúlós sajttal […] Tovább

Nagyon sokféle nyers pizza recept létezik, szerintem egyik jobb, mint a másik.Ez egy nyári pizza, sok paradicsommal, friss zöldségekkel, csírával. A pizza alapja aszalvány, amit már jóval korábban el lehet készíteni, becsomagolva sokáig eláll. A szósz és a feltét pedig frissen készül, így gyorsan kész a finom, egészséges vacsora! (a cékla helyett más zöldséget is […] Tovább

A sok sós, zöldséges pizza után itt van egy édes, gyümölcsös változat!Hívhatnánk tortának is, de nem az. Az alapja a szokásos diós-datolyás-mézes-vaníliás massza. Ha van aszalód, és van kedved, ki lehet keményre szárítani, én most nem tettem (bár úgy indult). Paradicsom helyett piros gyümölcsökből készítettem szószt, majd kesusajt, és sok sok szép és finom, fagyasztott […] Tovább

A potluck-ra céklás hajdina kolbászt vittem, jó sokat. A bekevert adagból két tálca kolbász lett, és még mindig maradt a tésztából. Gondoltam egyet, és a maradékból egy kerek lapot készítettem. Erre egy dióból készített finom krémet kentem, majd apróra vágott zöldségekkel hintettem meg. Hozzávalók: (ez két tepsi kolbászka és egy pizza alaphoz elég, vagy 2-3 […] Tovább

Amikor Urbán Vali nyerskurzusán ezt a pizzát tanultam, azt hittem, hogy ezt a több rétegű ételt majd csak nagyon ritkán fogom elkészíteni, mert túl bonyolult. De annyira finom volt, hogy a család kérésére már többször is ettük már. Sőt, ha csíráztatok hajdinát, és készítek az aszalógépben hajdina kenyeret, akkor legalább egy pizza lap is készül. […] Tovább

Ez volt ma az ebédem (na jó, ma szombat van, de ez a bejegyzés majd valamikor a héten fog megjelenni…): Ez csak annyiban pizza, hogy egy kerek aszalt lapra tettem rá mindenfélét. Nem volt igazából megtervezve, inkább az számított, hogy mi van itthon a hűtőben. Így történt, hogy bár a lecsó- szószt frissen kavartam, még […] Tovább

Urbán Vali mesterkurzusán mesterien finom nyers pizza készült – szerencsére jutott belőle a másnapi potluck-ra, így mindenki, aki ott volt az összejövetelen, meggyőződhetett róla, mennyire finom volt. A kislányom megígértette velem, hogy itthon mi is készítünk ilyen pizzát, miközben férj egyetértően bólogatott… A tanfolyam Vali otthonában zajlott, családias hangulatban :). Bár az étel elkészítése nem […] Tovább

Egy gyors összeállítás ez az egyszemélyes mini pizza. Az alapja teljesen hétköznapi kréker, úgy született, hogy az összeállított massza 3 tálcára kevés lett, 2-re sok. Így keletkezett 2 tálca krékernek való, a maradékot a harmadik tálcán kör alakúra formáztam, és így kialakult egy kerek pizzaforma. Amikor kész lett félretettem, hogy ha majd adódik alkalom, elkészítem. […] Tovább

A nyerskonyha egyik legfontosabb alapanyagai az olajos magvak. Választhattam volna bármelyik édességet, pástétomot, mind mind tartalmaz diót, mogyorót, mandulát, stb. Mégis a mandulatejet és a nyers pizzát mutatom most be, mert ebből jól látszik, hogyan lehet ugyanabból az alapanyagból kétféle ételt készíteni. A mandulából először mandulatejet készítünk, majd a visszamaradt mandulapépből pedig nyers pizzát. Így […] Tovább