Amikor elkezdtem nyers ételeket enni, a főételek receptjei hiányoztak a legjobban. Találtam mindenféle kence meg szósz recepteket, de nem tudtam, hogy ezeket mivel, hogyan és mikor egyem. Egy tál olyan ételre vágytam, ami hasonló az eddig megszokottakhoz, és lehet késsel-villával enni. (ez utóbbi azért volt fontos, mert egy idő után nagyon untam, hogy a legtöbb […] Tovább

Ismeritek az endíviát? Idézet a Házipatikából: “Az endívia a fejes salátához hasonló ízű salátafaj. Kissé kesernyés ízét a benne található Endívia inulin adja. A növény sok ásványi sót tartalmaz, többek között foszfort, vasat, calciumot, meszet, a vitaminok közül pedig C-vitamint. A növény jelentős fehérje és szénhidrát tartalommal rendelkezik. Az endívia kiváló étvágygerjesztő, vízelhajtó és hashajtó […] Tovább

Grapefruit + avokádó + spenót + lucernacsíra Folytatódik az avokádó sorozat… egy pikáns, erősen lúgosító salátával. Igen, ha lúgosítani szeretnél, ezt feltétlen próbáld ki, és fogyaszd akár minden nap. Értékes zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok vannak benne, és segít helyreállítani a szervezeted pH egyensúlyát… ha pedig az már rendben van, akkor segít fenntartani. húsát egy […] Tovább

Paradicsom mentával, frisssss spárgával 🙂 Ez olyan, mint a mese a kőlevesről. Először úgy indul, hogy csak paradicsom és újhagyma lesz benne, kevés olajjal, citromlével, talán kis petrezselyemmel. Aztán eszembe jut, hogy milyen finom a friss bio spárga, a hűtőszekrényben árválkodik, főleg a vége, ropogós és különleges. És amikor kimegyek a kertbe petrezselyemzöldért, akkor észreveszem […] Tovább

Könnyű dolga van az embernek, ha bővelkedik hozzávalókban. Ilyenkor beindul a fantázia, és az elkészíthető ételek fajtája szinte végtelen. Igazi kihívás akkor van, amikor csak 2-3 féle hozzávalóból kell finom, mégis egészséges nyers ételt készíteni. Ma szerencsére nem panaszkodhattam, bevásároltam friss zöldségekből, még olyanokból is, amiket nem szívesen vásárolok ilyenkor, télen. A paradicsom kifejezetten nyári […] Tovább

Hogyan érdemes a csírákat enni? Szendvicsekbe, saláták tetejére lehet szórni. Van egy kipróbált retekcsíra saláta recept, amit szeretettel ajánlok mindenkinek, ilyenkor egy pirítóssal remek uzsonna, vagy fázós estén könnyű vacsora. A retekcsírának intenzív, kissé csípős íze van. A cukkíni kicsit lágyítja ezt az ízt, a paprikától pedig édes lesz a salátánk. A sótól levet eresztene, […] Tovább

Ilyenkor kedvencem a brokkoli. Minden nap meg tudnám enni. Nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön egy brokkolis étel, ami nekem nagyon bejött. A brokkolit körülfogja a finom szezámszósz, ugyanakkor a paprika finom, lédús, és a köréje tálalt saláta és csíra teljes összhangot biztosít. Laktató főétel, ajánlom szeretettel! Hozzávalók:1 vastag húsú paprika 20 dkg brokkoli2 […] Tovább

Most, most van itt az ideje a cékla fogyasztásának. Tisztítja a májat, és tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, amelyeket a szervezet könnyen tud hasznosítani. De nem csak emiatt fogyasztjuk, hanem mert FINOM!Sokféleképpen lehet elkészíteni a céklát, kedvencem a tormás céklasaláta, szinte minden nap van itthon, rendszeresen fogyasztjuk. Nagy lyukú reszelőn, vagy konyhai robotgépben daraboljuk apróra, […] Tovább

Egy vidám őszi saláta, felfrissít, lendületbe hoz! Elsőre nekem is furcsán hangzott, hogy salátába szőlő… de kipróbáltam, és meglepően finom volt. Egy munkatársnőmtől hallottam a receptet, és még aznap asztalra is került. Hozzávalók: 1 kisebb fürt szőlő (én a nagyobb szeműt szeretem)néhány levél saláta1/2 kígyóuborka apróra vágva 1/4 lila hagyma apróra vágvaegy marék olajbogyó picire […] Tovább

Őszintén megvallva nem kedvenc zöldségem a retek. Ha salátát készítek, nem ez az első zöldség, ami eszembe jut. Viszont ismerve jótékony hatásait, időnként retket is eszem.Ez a saláta viszont olyan jól sikerült, hogy a retek az “almás reteksaláta” című műben jócskán előrelépett a kedvenceim ranglistáján. Katáék épp beugrottak hozzám, és adtam belőle kóstolót, ők sem […] Tovább