Könnyű dolga van az embernek, ha bővelkedik hozzávalókban. Ilyenkor beindul a fantázia, és az elkészíthető ételek fajtája szinte végtelen. Igazi kihívás akkor van, amikor csak 2-3 féle hozzávalóból kell finom, mégis egészséges nyers ételt készíteni. Ma szerencsére nem panaszkodhattam, bevásároltam friss zöldségekből, még olyanokból is, amiket nem szívesen vásárolok ilyenkor, télen. A paradicsom kifejezetten nyári […] Tovább

Jamie Olivér könyvében találtam egy jó kis tésztasaláta receptet. Ez ihlette az enyémet, bár én ecet helyett citromot, főtt tészta helyett cukkinit használtam, és másban is eltértem. 30 dkg kis kagylótészta 3 gerezd fokhagyma 2-3 fél aszalt paradicsom 25 dkg paradicsom 1 marék kimagozott olajbogyó 2 ek friss metélőhagyma 1 marék friss bazsalikom 1/2 uborka […] Tovább

Egyre zöldül minden! A kertemben kibújt a petrezselyem, a sóska, és a bio piacon kaptam friss bazsalikomot és kaprot is. A hónapos retek is zsenge, friss, készítettem hát egy nagyon finom, igazi tavaszi zöld salátát! Az öntetet medvehagymából készítettem, az is zöld lett, nézzétek csak: Tavaszi zöld saláta:saláta levelek,sóska levelek,medvehagyma levelek,gyalult uborka,vékonyra vágott hónapos retek,kockára […] Tovább

Nemrég együtt ebédeltem egy étteremben egy kedves kollégámmal, és meglepetésemre tudtam kedvemre enni… egy jó nagy adag salátát. Egyszerű volt és finom, éppen ezért megpróbáltam itthon is elkészíteni. (Neeem, az étterembe nem vittem fényképezőgépet, pedig sokszor eszembe jut ilyen helyeken, hogy megörökítsem gasztronómiai élményeimet :)) Hozzávalók: Saláta… mondjuk egy fél fejegy pici alma héjastulpár szem […] Tovább

V. Rita hozta ezt a finom salátát a legutóbbi potluckra. Szánom bánom, de akkor nem tudtam lefotózni, talán azért, mert olyan gyorsan elfogyott. Annyira finom volt, hogy a kapott recept alapján itthon elkészítettem, lefényképeztem, és így meg tudom osztani veletek. Ahogy ez lenni szokott, az alapanyagok kicsit eltérnek, de így is nagyon finom lett. Ma […] Tovább

A hajdina korongok arra várnak a hűtőmben, hogy szószokkal, zöldségekkel megpakolva megegyük őket. Ma reggel két koronggal és a tegnap este elkészített a marinált zöldségekkel indultam munkába. Útközben vettem még friss zöldségeket, retket, paprikát és csicsókát, néhány zöld levelet, és készen is volt a friss ebéd. A melegítéssel volt egy kis baj, a munkahelyemen nincs […] Tovább

Persze nyers majonézzel! Ha szétnézel a blogon kedves Olvasóm, sok sok káposzta salátát találsz itt, ha szereted a káposztát, kedvedre válogathatsz. És itt van egy újabb káposzta saláta… nekem nagyon bejött, szerintem érdemes kipróbálni. A majonézhez kendermagot használtam, de szerintem kesudió, mandula, de még napraforgó mag is jó lehet, csak áztassátok be előtte legalább egy […] Tovább

Már nagyon hiányzott! Melegítő, melengető. Pedig nem fázom, csak elég kinézni az ablakon, nyirkos, szomorú idő. Ilyenkor bizony jól esik valami melegebb étel, még ha nincs is megfőzve, hanem ez is nyers! Előző esti művelet:Zöldségeket (cukkíni, padlizsán, sütőtök, paprika, de használhatsz brokkolit, gombát, karfiolt, répát, zellert, karalábét, hagymát, stb.) egészen apró darabra vágtam, így: A […] Tovább

3 fogásos nyers lakoma szombat este! Egy kellemes délutáni nyers “főzőcske” Ákossal, és egy még kellemesebb vacsora hármasban, Antival. Ugye nem semmi? A menü:Sütőtök krémleves (leírás -ITT-)Maláj kofta (nemsokára)Vietnámi káposzta saláta (ez lenne az)Flódni, egy fantasztikus édesség, ezt is írom le nemsokára! A saláta:1 csésze reszelt sárgarépa2 csésze reszelt káposzta1 kisebb alma nagylyukú reszelőn lereszelve1/2 […] Tovább

Múlt hétvégén vendégeink voltak, a családban ünnepeltünk születés és névnapokat. A grillen füstölődő mindenféle dolgok mellé salátákat (5 félét) kínáltam. A hagyományos (feta sajtos) görög saláta mellett elkészítettem a nyers vegán változatát is, avokádóval, nyers olajbogyóval. Hozzávalók: uborka, paradicsom, paprika, lilahagyma, fekete olivabogyó, avokádószőlőmagolaj, citrom, bazsalikom, rozmaring, petrezselyem Az összevágott zöldségekre ráöntjük a saláta öntetet, […] Tovább