Amikor elkezdtem nyers ételeket enni, a főételek receptjei hiányoztak a legjobban. Találtam mindenféle kence meg szósz recepteket, de nem tudtam, hogy ezeket mivel, hogyan és mikor egyem. Egy tál olyan ételre vágytam, ami hasonló az eddig megszokottakhoz, és lehet késsel-villával enni. (ez utóbbi azért volt fontos, mert egy idő után nagyon untam, hogy a legtöbb […] Tovább

Egy nagyon dekoratív, és finom receptet mutatok, érdemes kipróbálni, mert minden szempontból sikerélményt nyújt: viszonylag egyszerű, bár kicsit munkás, ugyanakkor a tálalása miatt szinte biztosra vehető az elismerés, amit a háziasszony be tud gyűjteni egy ilyen étel után.(és életben azért ez nagyobb élmény, mint így itt a fotón 🙂 ) Hozzávalók: (magos réteg)20 dkg áztatott […] Tovább

Magas kalcium tartalma miatt különösen ajánlom ezt a finomságot. (a szezámmag súlyarányosan kalciumban gazdagabb, mint a tehéntej)A színe már magával ragadó, és az állaga is finom, selymes. Annak van szerencséje, aki kedveli a kesernyés ízeket, mert könnyebb ezt az italt megszeretni, nem szokványos. Valami van benne, amitől az ember újra és újra megkívánja. Hozzávalók 1 […] Tovább

Nagyon egyszerű és gyors főétel a sárgarépafőzelék. A főtt változatát nem szeretem. De ez valami isteni. Minden nap meg tudnám enni. Főleg fasírttal! Lazára tépkedett salátával, ropogós zöldségekkel! Sárgarépa főzelék Ilyenkor télen leszűkül a kör, kevesebb a választható alapanyag itt a nyerskonyhában. A paprika, paradicsom, uborka és sajnos a dinnye, barack is várat magára, lesz […] Tovább

Ki hinné, hogy egy ilyen nyers, magokból, lencsecsírából készült hamburgerben legalább annyi fehérje van, mint egy húsból készült társának! Az íze pedig vetekszik az eredetivel. Ezt a nyers hamburgert nem töltjük puha zsömlébe, hanem csak zöldségekkel, csírákkal fogyasztjuk. Hozzávalók:10 dkg lencsecsíra10 dkg beáztatott tökmag 10 dkg beáztatott napraforgó mag 2 evőkanál lenmag1 közepes lilahagyma20 dkg […] Tovább

Karácsonyig talán sikerül elkészíteni ezeket az alapokat, hogy az ünnep estéjén már csak megtölteni kelljen!Bármilyen tölteléket tehetsz rá, figyelj arra, hogy színben és ízben is ünnepi legyen! A receptet a Kifőztük magazin decemberi számában is megtalálod! Hozzávalók: az alaphoz: 20 dkg beáztatott dió (lehet vegyesen is kesudió, paradió, dió) 10 dkg csíráztatott hajdina10 dkgl sárgarépa5 […] Tovább

Amikor 3 évvel ezelőtt elhatároztam, hogy mindent csak nyersen eszem, elég egyszerű volt a napi étkezésem. Gyümölcs, saláta, magok… Elég lehangoló volt az a gondolat, hogy karácsonykor is majd egy tál saláta lesz előttem az ünnepi asztalon (vagy pár banán 🙂 )Szerencsére nem kell nyersevőként sem lemondani a gasztronómia élvezetéről, még karácsonykor sem!Most egy ötlet […] Tovább

Édesanyám készített nagyon finom rakott káposztát, természetesen azt a sütőben, hússal, rizzsel, savanyú káposztával, kolbásszal, tejföllel. Ez most egy kicsit más – teljesen más – lesz. Azoknak ajánlom, akik gyorsan szeretnének egyszerű, ám mégis tartalmas, laktató vacsorát az asztalra tenni. Ez a mennyiség egy egyszeri vacsora nekem, és egy sokadagos nagy tál a holnapi potluck-ra. […] Tovább

Az eddig készített krékerek alkalmasak voltak önálló fogyasztásra is, csak úgy magukban is elrágcsáltam őket, egy kis vízzel, vagy anélkül. A zöldségek, a fűszerek és a só önálló ízvilágot adtak nekik. Volt velük egy bajom: nem illettek főételhez, salátához, pontosan a domináns ízviláguk miatt. Vagy ez – vagy az. De ez most egy kicsit más. […] Tovább

A legújabb Boutenko könyvből készítettem el ezt a finomságot, ajánlom mindenkinek kipróbálásra.A mennyiségeket lecsökkentettem, és megmértem. 1 csésze sárgarépa (10 dkg, 1 közepes répa)1 csésze alma (10 dkg, 1 közepes alma)1 csésze dió (8 dkg)1/2 csésze mazsola (5 dkg)1/2 csésze datolya (5 dkg)1 csésze aszalt vörös áfonya (8 dkg)  1/2 csésze őrölt lenmag (4 dkg) […] Tovább