Már régóta készülök elkészíteni ezt a levest. A sárgabarackkal mindig úgy jártam, hogy vettem, hazahoztam, rákészültem, és mire hozzájutottam, a baracknak már hűlt helyét találtam. Egyszerűen elfogyott. Most sikerült elmentenem néhány utolsó darabot, már tényleg itt a szezon vége.
Régóta készülök…Vikinél láttam idén először, aztán mentünk nyaralni, aztán hazaérve itt volt a festés utáni rumli… szóval tényleg csak most jutott újból eszembe elkészíteni ezt a gyümölcslevest.
Sárgabarack krémleves
személyenként:
6 darab szép, érett sárgabarack
1,5 csésze víz
késhegynyi vanília por
késhegynyi fahéj
pár csepp citromlé (a barackok édességétől függően lehet több)
pár csepp méz (szintén attól függ, hogy mennyire édesek a gyümölcsök)
1 teáskanál kendermag /vagy: 6-7 szem kesudió
a díszítéshez pár mentalevél, de tehetsz rá bármilyen gyümölcsöt felszeletelve.
A barackot megmossuk, magját eltávolítjuk, majd megy minden a turmixgépbe. Ha sűrű, lehet még bele vizet tenni.
Olyan jó lekvár íze lett… Arra gondoltam, hogy kevesebb vízzel igazi barack puding lenne.
