Évivel szinte ugyanazon a napon kattantunk rá a kövér porcsinra. Még régebben Viktoria Boutenkótól kaptam egy hírlevelet, amiben egy videón boldogan mutatta meg, hogyan készít ebből a szép növénykéből remek zöld turmixot, miközben azt ecseteli, hogy mennyi értékes tápanyag, legfőképpen omega 3 zsírsav van benne.
Az aktualitását annak köszönheti ez a bejegyzés, hogy Craig Sommers a holnapi előadásán is meg fogja említeni. Hogy megörült, amikor az utcán a kövek között meglátott egy tő porcsint, letépett egy darabkát, és rögtön elkezdte dícsérni, hogy tudom-e, hogy milyen értékes növény.
Ajánlom salátába, és zöld turmixba!
Amit a kövér porcsinról a Wikipédián találtam (eredeti forrás: A természet füvészkertje. Reader’s Digest)
A kövér porcsin az omega-3 zsírsavakban leggazdagabb növény. E zsírsavak egyébként még a halolajban fordulnak elő. Innen származik gyulladásgátló és véralvadást gátló (vérkeringést serkentő, érelmeszesedés kialakulásának veszélyét mérséklő) tulajdonsága. Magas C- és E-vitamin, valamint béta-karotin és glutationtartalmának köszönhetően antioxidáns és immunerősítő hatást fejt ki. A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett hatásával védi az artériákat.
Belsőleg a kövér porcsin a szívproblémák, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott. Mint megelőző szert az öregedés folyamatának lassítására alkalmazzák. Külsőleg izomgörcsök fellazítására használatos.
Nemesített változata a porcsinrózsa, szerintem ez nem ehető:
