Ebben a hőségben leginkább csak dinnyét enne az ember (lánya), vagy valamilyen gyümölcsöt. De ha éppen valamilyen sósra vágyunk, akkor is inkább valami könnyű jöhet szóba, mondjuk egy turmixolt leves… Ez egy különleges leves, ami savanykás, krémes, igazi felfrissülés a nyári napokban. Érdemes kipróbálni. Citromos avokádó leves 2-3 adaghozzávalók:  1 nagyobb vagy 2 kisebb avokádó3/4 […] Tovább

Több oka is lehet annak, hogy kipróbáld és megkóstold az olajos magokból, diófélékből készült tejet. Ételallergia, egészségügyi, morális… ezt mindenki eldönti maga.De van egy nagyon egyszerű és ésszerű oka is: nagyon finom! Friss, üdít, mégis táplál, és tudod, hogy csak az van benne, amit beleteszel, nem manipulálta senki semmivel… szóval aki tudatos (nemfinnyás!) az mindenképpen […] Tovább

100% vegán, még méz sincs benne! Az ünnepek alatt sokan kóstolták, és kérték tőlem a mákos tekercs receptjét. Szerintem is fantasztikus az íze, állaga. És ugyan karácsony már elmúlt, de miért ne lehetne máskor is – bármikor – mákos tekercset készíteni? Mákos tekercs: a mandulás és a mákos réteg között látszik a gyümölcslap Egy kisebb […] Tovább

Nagyon egyszerű és gyors főétel a sárgarépafőzelék. A főtt változatát nem szeretem. De ez valami isteni. Minden nap meg tudnám enni. Főleg fasírttal! Lazára tépkedett salátával, ropogós zöldségekkel! Sárgarépa főzelék Ilyenkor télen leszűkül a kör, kevesebb a választható alapanyag itt a nyerskonyhában. A paprika, paradicsom, uborka és sajnos a dinnye, barack is várat magára, lesz […] Tovább

paprikás sajt Nagy felfedezés volt számomra a mandulából készült mandula sajt.Az ízét úgy kell elképzelni, hogy mandula, plusz az az íz, amit hozzáteszel, pl. fokhagyma, só, bors, zöldfűszerek.De az állaga, az valami fantasztikus. Lágy, krémes, kenhető, szinte szétolvad a szádban. snidlinges, bazsalikomos és paprikás sajt Többféle ízesítésben készítettem, próbáld ki mind! Hozzávalók20 dkg áztatott mandula1,5 […] Tovább

Medvehagyma, medvehagyma… A legegyszerűbb csak salátába tenni, vagy csak úgy magában enni, de a cukkíni pesto szerintem összehasonlíthatatlan… és az év többi részében nem elérhető, mint ahogy a friss medvehagyma sem. Egy kedvenc következik, mostanában sokszor van nálunk… Hozzávalók 1 személyre:2 kisebb cukkíni1/2 piros kaliforniai paprika a szószhoz:kb. 10 dkg áztatott mandulaa cukkíni belseje (ami […] Tovább

A kész granola Az olyan müzlit nevezzük granolának, amelyben nem csak összekeverjük a hozzávalókat, hanem kicsit meg van sütve, vagy pörkölve, így egy különleges ízvilágot és szerkezetet kapunk. A méztől a szemek kicsit összeragadnak és ropogós, mégis omlós lesz a granola. A zabpehely Ennek nyers változata a grawnola, ahol nem sütjük, nem pirítjuk a keveréket, […] Tovább

Mi más jönne mostanában, karfiol, brokkoli, káposzta, cékla…Paradicsom meg paprika lesz majd nyáron! Szilvi ötlete volt, hogy próbáljuk ki a karfiolt édes szósszal. Karfiolból fasírtot, rizs-utánzatot szoktam készíteni, beleteszem nyers levesbe, de ritkán szerepel édességekben, ez tény. De miért ne szakíthatnánk ezzel a hagyománnyal? Kipróbáltam, és semmi baja nincs. Egy édes szószt készítettem hozzá, és […] Tovább

20 dkg mandula liszt (mandulatej készítésénél visszamaradt pép, vagy ha ez nincs, akkor mandula finomra megőrölve)20 dkg sárgarépa20 dkg cukkíni1 közepes fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem1 kanál hidegen sajtolt növényi olaj (pl. oliva) 20 dkg sárga lenmag1 mokkáskanál Himalája sópici bors, pirospaprika, esetleg chilli A lenmag felét beáztatjuk 1-2 órára, a másik felét megőröljük. A […] Tovább

Erika szilva tortája következik.Erika már alkotott egy gyönyörűt – ITT –, de most a potluck-on meg is kóstolhattuk a tortáját, hááát senki nem panaszkodott!Erikának van saját blogja, nézzétek meg – ITT- . Akkor jöjjön a recept: Hozzávalók (26-os átm. tortához):A torta alapja:      -2 csésze dió (beáztatva)      -2 csésze datolya (beáztatva)A töltelék:      -2 csészényi kimagozott friss […] Tovább