Reggel egy új kennivalót készítettem a családnak. Az ötlet a tegnapi nyerskonyha tanfolyamon született: a pizza alapnak olyan finom íze volt még aszalás előtt, hogy elhatároztam, hogy kipróbáljuk ebben a szerepben is. Nem aszaljuk meg, hanem kenyérre kenjük. Mediterrán hajdina krém:2 csésze csíráztatott hajdina2 friss paradicsom1 kisebb avokádó6-8 jó nagy levél friss bazsalikom1-2 teáskanál olasz […] Tovább

Elsőre furcsán hangzik, de több helyen olvastam már. Ezt nem hagyhatom ki! A gazpacho levest nagyon szeretem, nem csak én, de az egész családom, még a gyerekek is. De hogy kerül egy sós levesbe egy édes gyümölcs? Dinnye?Az eper gazpacho-ról már lemaradtam, most majdnem egy évet kell várnom, hogy kipróbáljam, de most itt figyel a […] Tovább

Nagy felfedezés volt számomra az aszalt cukkíni. Bármilyen zöldséget meg lehet aszalni, nem elsősorban tartósítás, hanem új ízek, új ételek készítése céljából. Szerencsére itt a nagy meleg, és az aszalás kezdődhetett a teraszon, ahol biztosan volt 40 fok… A cukkíniket uborkagyalun vékony karikákra vágtam, és egy jó órát hagytam állni a marináló lében. Majd szépen […] Tovább

A paradicsomot többféleképpen lehet megtölteni, vannak nehezebb, olajos magokból álló töltelékek, ezek nagyon finomak, csak keveset lehet belőlük enni. (majd teszek fel ilyet is) Most az én kedvencem következik: a petrezselymes-fokhagymás-avokádós töltelékkel töltött paradicsom. Még egy nagyon régi potluck-ra hozta Éva, az amerikai lány, akitől nagyon sokat tanultam, (hála neki érte). Megnézhetitek a weboldalát – […] Tovább

Az egyik legfinomabb ételt Erika hozta a találkozóra, ezt abból is le lehetett mérni, hogy bár nem volt kevés, mégis gyorsan elfogyott. A fotó sajnos nem sikerült valami jól (mi az hogy, a minősége egyenesen pocsék lett, azért is lett ilyen picike), mégis felteszem, mert azért ki lehet venni, hogy hogyan is nézett ki. A […] Tovább

Zöld és fehér, friss és ropogós, ez a spárga. Most itt a szezonja, nehogy megfőzzétek! Összeturmixolva finom leves, de mégis akkor a legfinomabb, ha egy salátában rá lehet harapni, és lehet érezni a lédús zöldség erejét. Ez egy egyszerű recept. A bazsalikom, paradicsom és a citrom jó hármas, és remekül illik a spárga kicsit semleges […] Tovább

Norka első potluck-jára valami fantasztikusat alkotott. Ezt az ételt akkor is készítsétek el, ha már nincs medvehagyma szezon, lehet helyettesíteni pici lilahagymával, kevés fokhagymával. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom és laktató főétel. Hozzávalók 4 személyre: 2 db cukkíni2 db fürtös uborka2 db paszternák vagy fehér répa1 szál új hagyma2 db paradicsomnéhány szál zöld spárga(lehet színesíteni […] Tovább

Szép is volt, finom is volt ez a saláta, amelyet Bea és Gábor hoztak a potluck-ra. Paradicsomos uborka saláta kesudiós öntettel 1 csésze darabokra vágott paradicsom3 csésze darabokra vágott uborka2 csésze darabokra vágott cukkini1 csésze kesudió darálva2 evőkanál szezámolaj1 evőkanál citromlé1 teáskanál édes fűszerpaprika1 teáskanál köménycsipetnyi frissen őrölt feketebors1/4 teáskanál só A zöldségeket tegyük egy […] Tovább

Annyira egyszerű ez a saláta, hogy az embernek eszébe sem jut erre gondolni, ha “csak úgy” enne valami könnyűt vacsorára. Főétel mellé salátának, vagy magában is nagyon finom. Egyetek sok sok paradicsomot, mert nagyon értékes a szervezetünk számára. Igaz, még nincs itt a paradicsom szezonja, de jön hamarosan!Hozzávalók:1/2 kg paradicsom1 csomag újhagymaHimalája só1 kanál frissen […] Tovább

Jamie Olivér könyvében találtam egy jó kis tésztasaláta receptet. Ez ihlette az enyémet, bár én ecet helyett citromot, főtt tészta helyett cukkinit használtam, és másban is eltértem. 30 dkg kis kagylótészta 3 gerezd fokhagyma 2-3 fél aszalt paradicsom 25 dkg paradicsom 1 marék kimagozott olajbogyó 2 ek friss metélőhagyma 1 marék friss bazsalikom 1/2 uborka […] Tovább